營養飲食

​高壓鍋燉雞湯的家常做法

相信大家肯定都知道什麼是高壓鍋,高壓鍋我們也叫做是壓力鍋,高壓鍋的用途非常的廣泛,我們可以採用高壓鍋來煮飯和做菜,用高壓鍋做出來的菜肴不但美味而且還能將食材大部分的營養保留。下文我們給大家介紹一下高壓鍋燉雞湯的做法,雖然高壓鍋燉雞湯的做法很簡單,相信大家看了下文高壓鍋燉雞湯做法的教程後肯定也懂得如何操作。

雞肉含有豐富的蛋白質,雞皮含有大量的膠原蛋白,香菇含有豐富的微量元素,二者結合正是“貼秋膘”的最好食譜。所以,我托人特地從老家買來肉質肥厚的土雞來做這道香菇燉土雞湯,油而不膩,非常好吃。

這道湯可以補氣血、養顏、提高免疫力。香菇可以增強人體的免疫功能並有防癌作用,用香菇和雞一起熬雞湯,香菇中的有效成分溶解在湯內,可提高人體吸收率;雞湯本身也有提高呼吸系統免疫力的功能,可謂雙效合一。

如果很怕雞湯的油,可以把煮好的雞湯盛入小碗後放涼,等油凝固後撇去,再加熱食用。

1.土雞肉氽過血水,控幹水份

2.香菇切小片

3.熱鍋放茶油,倒入雞肉不停地翻炒

4.加入香菇一起翻炒

5.再加點鹽翻炒

6.加入清水沒過雞肉

7.把雞肉及湯一起倒入高壓鍋裡

8.蓋上鍋蓋,高壓鍋上氣後轉小火燉30分鐘

在上面的文章裡面我們介紹了什麼是高壓鍋,我們知道高壓鍋的用途非常廣泛,高壓鍋不但可以用來煮飯而且也可以用來煮湯,上文為我們詳細介紹了高壓鍋燉雞湯的具體做法,相信大家現在都已經掌握了吧。