蘋果醬製作方法介紹

其實現在很多的人都懂得該如何去享受自己的生活，畢竟現在已經是二十一世紀了，無論是物質還是精神方面都得到了一定的提高的，很多的人都很喜歡吃蘋果醬，但是卻不知該如何去做，下面我們就一起來瞭解一下蘋果醬製作方法。

製作方法：

原料

蘋果200克，砂糖60克（砂糖量控制在去皮和芯以後的蘋果的三分之一左右），鹽水適量。

做法一折疊編輯本段

1、蘋果削皮去芯，對剖成八塊，浸於鹽水中。

2、放入鍋中，撒砂糖的一半於蘋果上，加少量的水，以中火煮，去浮沫。

3、煮至蘋果呈透明色，並溢出甜甜的香味時，拌入餘下的砂糖，調整甜味。

4、果醬顯出光澤，呈溶合狀時，即可裝入用熱水消毒過的廣口瓶子中（趁熱裝瓶）。

做法二

1、將蘋果洗淨，去皮和芯，切成小塊或薄片，浸泡於淡鹽水中10-15分鐘。

2、取來小湯鍋，放入剛剛浸泡好的蘋果，撒入一半量的白砂糖，再倒入少許清水，用中火煮至蘋果軟爛，呈透明狀，中間別忘了時常攪拌一下。清水可以根據熬煮的情況隨時添加。

3、蘋果煮好後稍稍放涼，放入攪拌機，攪打成果泥、果醬狀。

4、再將打好的果醬倒回鍋中，加入另一半的白砂糖，再根據情況、口味擠一些檸檬汁，繼續邊煮邊攪拌。之後放入乾淨的容器，放入冰箱冷藏半天至1天即可。 貼士

最好挑選稍稍嫌酸的蘋果作原料。若蘋果不帶酸味，可適當加入檸檬汁以增加酸味。

以上這篇文章就為大家詳細介紹了一下蘋果醬製作方法，相信大家已經有了一個比較初步的認識了，所以自己如果想要去製作蘋果醬的時候，就可以試試這樣的方法，肯定要比外面買的乾淨。