營養飲食

空心菜的危害有哪些

空心菜是常見的一種蔬菜,尤其是在夏季裡,很多餐桌上面的青菜都是空心菜。而且空心菜的口感清脆爽滑,是很多朋友都喜歡吃的一種青菜。其實綠葉蔬菜是含有大量粗纖維的食物,對身體腸道有著很好的促進作用。不過,有人說空心菜殘留很多重金屬物質,對身體不利。那麼,空心菜的危害有哪些?

為何空心菜不能吃?

1.空心菜等水生菜,整個生長過程都泡在水裡。

2.這類菜吸附重金屬的能力特別強。

3.把一把種子撒在臭水溝裡,不用打理,一個多月後,長得綠油油的。

4.西方國家種空心菜等水生植物,但不吃。西方國家有休耕制度,種一年,休一年。

5.在休耕時,種上這些水生植物,用於吸附上一年土壤裡殘留的化學物質,可見這些水生蔬菜的重金屬吸附能力有多強。

6.空心菜等水生蔬菜,由於是帶水的,沒辦法保鮮及長途運輸,100%在郊區污染非常嚴重的菜地種植及供應到餐桌。

7.比如珠江新城的菜市場的菜,大多數是車陂、東圃、同和、黃埔、番禺、新塘等地種的,而這些城郊結合區,污染相當嚴重。

8.重金屬超標,對人體的危害性相對高,比如血鉛超標,鎘超標,對人體可能帶來致命的傷害。

以上就是有關空心菜的危害介紹,可見空心菜是一種具有很強重金屬吸附力的蔬菜,所以食用過後會對身體造成一定的影響。所以我們應該少吃或者不吃空心菜為好,如果想吃的話,最好可以自己種植空心菜,這樣才會減少危害。