健康食療

冬季進補的三大食療秘方

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當歸生薑羊肉湯:

當歸20克,生薑30克,羊肉500克,黃酒、調料適量。將羊肉洗淨,切為碎塊,加入當歸、生薑、黃酒及調料,燉煮1~2小時,食肉喝湯。有溫中補血、祛寒強身的作用。適用於老年人身體虛弱、面色蒼白、畏寒怕冷等症。

胡桃仁餅:

胡桃仁(或核桃仁)50克,麵粉250克,白糖少許,將胡桃仁打為碎末,與麵粉混合在一起,加水適量,攪拌均勻,烙為薄餅食用。有補腎禦寒、潤腸通便的作用。適用於老年人腎虛腰痛腿軟、畏寒怕冷、大便幹結等症。

參歸羊肉:

紅參10克,當歸20克,羊肉500克,調料少許。將羊肉洗淨切塊,與紅參、當歸、調料放入砂鍋中,加水適量,用慢火燉煮1~2小時,待水耗幹,羊肉熟爛時停火食用。有益氣補血、強體抗寒的作用。適用於老年人體質虛弱、面色蒼白、四肢無力、畏寒怕冷等症。