孜然兔肉的做法是怎樣的

兔肉是我們平時生活中經常吃到的一種美食，它極其背身容易被身體消化，而且營養價值豐富，常食用能很好地提高記憶力，尤其對心腦血管疾病的人來說還有很好的幫助，並且兔肉的吃法是多種多樣的，能夠滿足不同的人對食物的需求，其中自然兔肉就是比較有特色的一種美食，一起瞭解一下孜然兔肉的做法是怎樣的

孜然兔肉的做法是怎樣的

用料：兔肉、沙拉油、食鹽、蔥、薑、花椒、生抽、香菜、 孜然、 白糖

孜然兔腿的做法

1，兔腿中加入蔥、薑、花椒、生抽、鹽、白糖少許，醃漬一晚；

2，鍋子燒水，將醃漬的兔腿放入，焯水；

3，撈出控幹；

4，油鍋燒熱，倒入油，燒至7成熱；

5，將兔腿放入，轉小火炸至金黃色；

6，撈出控幹；

7，平底鍋燒熱，放入孜然，炒熟；

8，鍋子燒熱，倒油，放蔥爆炒；

9，倒入生抽、紹酒、白糖、鹽少許、清水少許；

10，倒入炒好的孜然；

11，將炸好的兔腿放入，放入香菜段；

12，煸炒至兔腿掛上湯汁，即可盛出。

小技巧

1、兔腿醃漬一定要到位，味道濃郁就靠它了。

2、焯水是為了將兔腿中的血水焯出。

3、油炸時火不宜過大，中小火即可，慢慢將兔腿炸至金黃，外焦裡嫩。

4、掛汁的過程不用過久，放入兔腿，掛滿湯汁即可。

上面就是對孜然兔肉的做法是怎樣的介紹，通過瞭解以後我們知道孜然兔肉製作起來非常的簡單方便，而且也能把它的營養和美味更好的展現，但是值得注意的是兔肉雖然營養價值豐富，但是孕婦最好不要食用。