營養飲食

到底什麼人不宜吃苦瓜呢

苦瓜是我們餐桌上非常常見的一道非常爽口的青菜,它不但可以炒著吃也可以涼拌食用,苦瓜在口感上雖然有一些苦苦的味道,但是在眾多去火的食物中苦瓜算是效果最好的食物之一。 雖然苦瓜有眾多的好處但是也不是所有的人都適合吃苦瓜,那麼到底什麼樣的人不宜食用苦瓜呢?下面我們就來做詳細的瞭解。

苦瓜還有有降低血糖和防治癌症作用。苦瓜為苦寒之品,含苦瓜甙、苦瓜素等。據近代藥理試驗,苦瓜有降低血糖的作用,認為這是由於苦瓜中含有一種類似胰島素物質的緣故,其效果比現用降血糖藥“甲磺丁脲”還強,所以苦瓜是糖尿病患者的理想保健食品。苦瓜防治癌症的前景也很廣闊。在國外,科學家把苦瓜中的脂蛋白類成分注入患有淋巴癌的老鼠體內,老鼠存活時間延長,這說明苦瓜脂蛋白類成分能提高細胞免疫功能。因此,科學家預言,苦瓜可能成為治療癌症的新藥。

苦瓜的營養豐富,抗壞血酸含量在瓜類中突出,為黃瓜的14倍,冬瓜的5倍,番茄的7倍。每l00克苦瓜可食部分,含水分84克,蛋白質0.9克,脂肪0.2克,碳水化合物3.2克,無機鹽0.6克,粗纖維1.1克,熱量75.3千焦,維生素A0.08毫克,維生素B10.07毫克,維生素B20.04毫克,鈣18毫克,磷29毫克,鐵0.6毫克。苦瓜的果實中含有苦瓜甙,還有谷氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸、瓜氨酸、半乳糖醛酸等。苦瓜的種子和葉中含有大量的苦瓜素。

苦瓜熟食性溫,生食性寒,因此脾虛胃寒者不應生吃。此外,孕婦應慎食。

對於不能食用苦瓜的人來講千萬不要輕易的去嘗試著食用苦瓜,這樣很有可能給自己帶來身體上的一些危害。然而對於可以食用苦瓜的人來講,也不宜食用過多的苦瓜,凡事都要有個度,以免給自己的身體帶來不可避免的麻煩。