健康食譜

推薦6款西蘭花減肥食譜 讓你輕鬆享瘦

減肥多吃西蘭花不只是幫助你減肥,還能有效助你排毒,預防癌症。西蘭花是低熱量食物,富含礦物質,蛋白質,有助肝臟解毒,是抗癌中的蔬菜之王,此外它還有著超強的減肥功力。下面小編就介紹六款西蘭花的減肥食譜,好吃減肥又抗癌。

一、西蘭花炒蝦仁

材料:蝦仁15個,西蘭花一顆。

做法:

1、洗乾淨西蘭花,切成小朵。鍋中水燒開放點鹽,放入西蘭花,滾上十幾二十秒,水蓋過西蘭花即可。

2、鍋中油熟,將蝦仁放入迅速過油至熟。

3、倒入焯水後的西蘭花炒一下,加點鹽,稍微加點水。炒一分鐘即可上鍋。

蝦仁是非常有營養而且脂肪含量又非常低的食物,作為減肥吃海鮮當配餐是最合適不過的了。西蘭花屬於十字菜,除了低熱量有助消化還是抗衰老聖品啊,每天吃都可以。

二、蛋黃西蘭花粥

材料:粳米50g,西蘭花50g,蛋黃一個,加清水800ml左右。

做法:

1、雞蛋煮熟,取出蛋黃壓碎。

2、大米洗乾淨,放入砂鍋加水煮成粥。

3、加入蛋黃,最後放西蘭花,稍加點鹽至煮滾即可。

西蘭花熱量低,加個雞蛋就更加營養了。喝粥非常有助於瘦身,容易產生飽腹感,吃多了也不怕肥。忌總口味噢,所以煮粥時切記不要放太多的鹽,因為攝鹽過分會造成水腫。

三、西蘭花皮蛋湯

材料:西蘭花、胡蘿蔔一根、皮蛋2個,薑、蒜適量,濃湯寶一盒。

做法:

1、西蘭花洗淨後切成小塊,在已放鹽的沸水中煮45秒,撈起瀝幹。

2、皮蛋去殼,搗碎或切塊,胡蘿蔔切絲。

3、燒熱適量油,放薑煎至金黃色,放入清水3碗左右,再加入濃湯寶和適量鹽、糖以及料酒煮成濃湯。

4、放入準備好的皮蛋和胡蘿蔔,大火煮至沸騰。

5、最後放入西蘭花,至煮滾即可。

經常煲菜湯的人很多,但見到煲西蘭花湯的就少了。西蘭花不僅僅營養豐富,而且煮成湯更易於吸收,又不會太油膩。加上皮蛋這款湯的營養價值就更高了,而且皮蛋也是低熱量的食物的經典代表。

四、西蘭花雜炒

材料:西蘭花一個、玉米粒小半碗、胡蘿蔔一小段。

做法:

1、西蘭花切小朵,胡蘿蔔切塊。

2、在已加鹽的沸水中放入西蘭花,煮熟後撈出瀝幹待用。

3、鍋中倒入油加熱,倒入玉米粒和胡蘿蔔,攪拌,待顏色變了就可以裝盤。

4、把煮好的蔬菜擺放在一個盤子裡,西蘭花可擺在邊上作裝飾。

假如你嫌棄之前的菜譜都太清淡,就可以煮這道菜了,全是低卡食品。多吃玉米,它含有膳食纖維可以幫助便秘,胡蘿蔔吸水性強,可加強腸道的蠕動,從而利膈寬腸,通便防癌。

五、西蘭花蘑菇

材料:西蘭花、鮮香菇、白蘑菇。

做法:

1、西蘭花洗淨切塊待用。

2、用熱水浸泡菇類至軟,然後洗乾淨擠幹水。

3、將西蘭花和菇類都放入沸水中煮一下,再撈出備用。

4、鍋中放油燒熱,放入菇類再放西蘭花,適量調味即可上鍋。

蘑菇的熱量是非常非常低的,相信有很多人都會直接把菇類說成是負卡路里食物了吧!而且菌菇類食品的營養幾乎可以與肉媲美,假如減肥時間堅持不吃肉的話,就應該多吃菌菇類食品了,但是小編還是建議適量吃肉。

六、西蘭花幹炒

材料:西蘭花,蒜適量。

做法:

1、西蘭花洗淨,切塊。

2、熱鍋中倒入油,放入西蘭花,適量調味,炒熟即可。

溫馨提示:

研究表明,菜花中所含的一種叫蘿蔔硫素的物質,具有很強的防癌抗癌的功效,尤其對乳腺癌、直腸癌、胃癌等有預防作用。西蘭花中此種物質含量更高。科學家們已從西蘭花中提取這種物質用於癌症的預防和輔助治療。另外,西蘭花還具有殺死導致胃癌的幽門螺旋菌的功效。所以西蘭花是抗癌減肥的最佳蔬菜。