營養飲食

胃不好?常吃蔬菜裡的“養胃藥”

大蒜

大蒜有健胃消食、行氣化痰、祛毒殺蟲等多種效用,為去腥味之佳品。李時珍認為“大蒜入太陰、陽明經,其氣薰烈,能通五臟,達諸竅,消腫痛,化症積”。大蒜可促進消化,對四季胃腸道疾病皆有預防效應。對胃寒所致的疼痛,可取大蒜7瓣,用鹽,醋加水煮熟治療,胃脘疼痛1~3次多可緩解。

白菜

白菜性味甘溫無毒,有和胃潤腸、清肺止咳、瀉熱除煩、清利小便之效。白菜四時常青,營養豐富,口感脆嫩,清爽適口,含纖維素豐富,可促進腸胃蠕動,幫助潤腸通便,可減少痔瘡和結腸癌的發病率。適用於脾胃虛寒、脾胃陽虛引起的慢性胃炎、潰瘍病。

捲心菜

有和胃健脾、寬胸行氣止痛之效,可調節胃腸潤動和促進胃潰瘍癒合。上世紀60年代治療胃潰瘍的特效藥——維生素U就是從捲心菜汁中發現的,一般取捲心菜搗爛榨汁1杯,略加熱,飯前服,每日2次。