營養飲食

5種食物“吃掉”壓力 吃出好心情

深海魚類

根據哈佛大學的研究報告,魚油中的Omega-3脂肪酸,與抗憂鬱成分有類似作用,可以調節神經傳導,增加血清素的分泌量。“血清素”是一種大腦神經傳遞物質,與情緒調節有關,如果血清素功能不足、分泌量不夠或作用不良時,會有憂鬱的現象發生,因此,血清素是製造幸福感的重要來源之一。

香蕉

香蕉是色胺酸(一種必須胺基酸,是天然安眠藥)和維生素B6的良好來源,説明大腦製造血清素。香蕉含的生物鹼也可以調節情緒和提高信心。

葡萄柚

葡萄柚含有豐富的維生素C,在製造“多巴胺”時,維生素C是重要成分之一。“多巴胺”是一種神經傳導物質,用來説明細胞傳送脈衝訊息;多巴胺會影響大腦的運作,傳達開心的情緒,戀愛中男女的幸福感,與腦裡產生大量多巴胺的作用有關。

全麥麵包

碳水化合物有助於增加血清素,睡前2小時吃點碳水化合物的食物,如蜂蜜全麥吐司,有安眠藥的助眠效果,但沒有像藥物產生依賴性的副作用,不會上癮。

蔬果

葉酸存在於多種蔬果中,含量較豐富的有蘆筍、菠菜、柑橘類、番茄、豆類等,當葉酸的攝取量不足時,會導致腦中的血清素減少,易引起情緒問題,包括失眠、 憂鬱、焦慮、緊張等。葉酸還能促進骨髓中的幼細胞發育成熟,形成正常形態的紅血球,避免貧血;婦女懷孕期間缺乏葉酸,會影響胎兒神經系統的發育。