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肝臟最愛5種食物,多吃!

肝臟最愛5種食物, 多吃!

肝臟是人體最大的排毒器官, 健康的肝臟可避免噯氣、腹脹、便秘等麻煩, 同時也起著調節血糖的重要作用。 近日, 美國“羅代爾”網刊文介紹了以下幾種肝臟最愛的飲食。

十字花科蔬菜。 含有各種植物營養素、黃酮類化合物、類胡蘿蔔素、蘿蔔硫素和吲哚, 能綜合説明肝臟化解各類化學毒素和致癌物。 常見的十字花科蔬菜有花椰菜、捲心菜、白菜和白蘿蔔。

海藻類。 海帶、紫菜等海藻類能幫助肝臟解毒, 防止人體吸收鎘等有毒重金屬及其他環境毒素。 加拿大麥吉爾大學研究發現,

褐藻所含的化合物能減少骨骼對放射性粒子的吸收。

芽菜。 豆芽菜富含各種酶, 能促進蛋白質的分解吸收。

富含硫化物的食物。 洋蔥、大蒜、蔥等富含硫化物的蔬菜, 能促進肝臟生產谷胱甘肽, 中和細胞中的自由基, 起到解毒抗衰老作用。

漿果。 藍莓、草莓等漿果富含植物化學物質如花青素、多酚等, 具有強效抗氧化作用, 能幫助肝臟保護人體細胞免受自由基和氧化應激反應的攻擊。 ▲

(姚力傑)