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1歲半寶寶食譜 寶寶這些菜譜少不了

寶寶一歲半了,對營養的需求量就更大了,因此,家長們要對寶寶的飲食做些調整了。那麼,1歲半寶寶食譜有哪些呢?寶寶食譜的做法是什麼呢?下面,我們一起到文中看看一歲半寶寶食譜大全吧!

一歲半的寶寶聰明好動,對世界充滿好奇心。唯有多變的菜肴才可以滿足寶寶生長發育需要,為他們探索世界提供原料。

洋蔥肉絲

營養價值:本菜式適合1到3歲寶寶。洋蔥營養豐富,氣味辛辣,能刺激胃、腸及消化腺分泌,增進食欲,促進消化。洋蔥不含脂肪,含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物。

做法

1、準備一個洋蔥,瘦豬肉300g,豆瓣醬,料酒,花椒,醬油,澱粉,鹽適量。

2、瘦豬肉切成肉絲,在肉絲中放入澱粉、醬油、豆瓣醬拌勻入味;洋蔥切絲,放適量鹽拌勻醃5分鐘。

3、鍋中放油燒至六成熱,下花椒稍炸,下肉絲翻炒片刻,再下洋蔥絲,繼續翻炒幾下,放鹽後即可起鍋裝盤。

米粉蒸肉

營養價值:米粉蒸肉主要補充蛋白質和鐵質。米粉含有蛋白質、碳水化合物、膳食纖維、脂肪、葉酸、硫胺素、核黃素等營養元素,與豬肉中的血紅素(有機鐵)結合,可促進鐵的吸收。

做法

1、準備帶皮豬肉300g,大米適量。

2、蔥,薑,醬油,香油,鹽,糖,紹酒,甜麵醬,五香粉適量。

3、把大米洗淨,瀝幹水分,用小火炒成微黃色,取出晾涼,再磨成顆粒粗一點的米粉。

4、將豬肉洗淨切成不超過1釐米的薄片,用鹽、紹酒、醬油、糖、甜麵醬、蔥末、姜絲、五香粉和香油拌勻,醃一下。

5、把米粉倒入醃好的豬肉裡,加少許水,濕潤一下米粉,以便使每片肉都能均勻粘上一層厚厚的米粉。

6、肉皮朝下,逐片擺在一個碗裡,放進蒸鍋裡蒸熟,取出時,倒扣在盤裡即可。

甜桃泥

營養價值:桃泥富含維生素A及鉀,寶寶易吸收。

做法

1、甜桃4個,涼白開水適量。

2、先將桃子洗淨,放在開水中幾秒鐘後去皮,切成兩瓣,去核。

3、放在碗中加一點開水後蓋好,蒸2-4分鐘,直到桃子變軟;蒸的過程中如果覺得水少,可以再加些水。

4、用牙籤紮一下桃子,如果很容易插入,表明桃子蒸熟了,待冷卻後弄成泥狀,一般不須加水。

香菇炒山藥

營養價值:山藥有健脾養胃的功效、而菌類則可以提高人體免疫力。山藥含澱粉酶、多酚氧化酶等物質,有利於脾胃消化吸收,是藥食兩用的食品。香菇是高蛋白、低脂肪的食用菌,含豐富的鈣、磷、鐵、鉀等微量元素。

做法

1、準備山藥,胡蘿蔔,鮮香菇。

2、油,大蔥,鹽,醬油,胡椒粉適量。

3、將胡蘿蔔、山藥洗淨,去皮切片。

4、香菇洗淨,切成薄片,放入淡鹽水中浸泡一下,可避免發黑變色;蔥洗淨,切段。

5、鍋中放少許植物油燒熱,下香蔥煸出香味,再放入山藥、香菇、胡蘿蔔炒勻,淋少許醬油調味,加少許水,以中火燜煮10分鐘。

6、至山藥熟軟時,加入鹽和胡椒粉調味,盛出裝盤即可。

魚香茄子煲

營養價值:此菜式適合1到3歲寶寶。茄子的紫皮含有豐富的維生素E、維生素P和維生素C、皂草甙,具有降低膽固醇的功效。

做法

1、準備茄子,肉末,炸香鹹魚茸,西芹菜粒,青、紅椒粒。

2、 高湯,蒜茸,蔥花,郫縣豆瓣醬,深色醬油,紹酒,香油,澱粉。茄子去皮、頭和尾,切成約12釐米長條。

3、鍋內放適量植物油燒熱,加入茄子條炸約1分鐘,撈出瀝油。

4、鍋內留少許油,下肉末炒至變色,接著放蒜茸、芹菜粒、青紅椒椒粒、郫縣豆瓣醬炒香,再加入炸香鹹魚茸、紹酒、上湯及茄子略燒,調入少許水澱粉勾芡。

5、將燒熟的原料轉盛入瓦煲內,加熱至沸滾,再下香油、蔥花,即可食用。

三色蝦泥

營養價值:這道菜的營養特別豐富,其中蝦仁能補鈣健腦,豆腐益氣補虛、健脾胃,西蘭花能增強抵抗力,胡蘿蔔則能保護眼睛,防止呼吸道感染。

材料:蝦仁100克,豆腐50克,西蘭花50克,胡蘿蔔小半根。

做法

1、豆腐洗淨,壓成豆腐泥。蝦仁剁成蝦泥,備用。

2、胡蘿蔔洗淨,去皮,切末。西蘭花用開水焯過,切末。

3、炒鍋放油燒熱,下入胡蘿蔔末煸炒。炒至半熟時放入蝦泥和豆腐泥。

4、繼續煸炒至八成熟時再加入西蘭花末。續炒至熟透時加鹽調味即可。

結語:飲食是寶寶獲取營養的唯一路徑。因此,寶寶營養食譜就顯得格外重要了。以上是小編總結的有關一歲半寶寶的食譜以及食譜的做法,希望可以幫助到寶寶們!祝寶寶們健康快樂的成長!