營養飲食

含鈣高的食物有哪些 分享含鈣高的明星食物

含鈣高的食物有哪些

1含鈣高的食物素食類

芝麻

芝麻含鈣量非常高,是含鈣量最高的食物。每100克芝麻醬中的含鈣量為1057毫克。芝麻中還含有維生素E,具有抗氧化,延年益壽的作用。還能治療大便乾燥,頭暈耳鳴,骨質疏鬆腸等症。

補鈣食譜黃金搭檔:芝麻+燕麥

將燕麥和芝麻一起熬粥,補鈣效果更佳。

燕麥

各種穀類糧食當中,以燕麥的鈣含量最高,達精白大米的7.5倍之多。燕麥還能保護血管,是高血壓、冠心病人的理想食品。

補鈣食譜黃金搭檔:燕麥+煮雞蛋

喝些燕麥粥,吃一個水煮雞蛋,可以促進人體對鈣的吸收利用。

雪裡紅

雪裡紅是高鈣蔬菜,每一百克含有200毫克的鈣。

補鈣食譜黃金搭檔:雪裡紅+豬肝

豬肝中維生素D含量較高,與雪裡紅搭配有利於人體對鈣的吸收利用。

豆腐

150克豆腐含鈣就高達500毫克,並且大豆本就含有不少鈣,做成豆腐的時,還要加入含鈣的凝固劑。

補鈣食譜黃金搭檔:豆腐+魚

豆腐和魚肉的營養都非常豐富,可以互補。豆腐中的鈣加上維生素D,有利於人體對鈣的吸收。

2含鈣高的食物葷食類

泥鰍

泥鰍比牛奶含鈣多。同等重量下,泥鰍的鈣含量是鯉魚的近6倍,是帶魚的10倍左右。

補鈣食譜黃金搭檔:泥鰍+豆腐

泥鰍和豆腐都是含鈣豐富的食材,將兩者一起燉湯,補鈣效果更佳。

動物骨頭

動物骨頭裡80%以上都是鈣,但是難以吸收,所以,在食用時,我們可先敲碎它,用來燉湯喝。

補鈣食譜黃金搭檔:骨頭湯+醋

骨頭湯內放入醋,味道更加鮮美,可以增強鈣的吸收率。

蝦皮

蝦皮含鈣非常高,有“鈣的倉庫”之美譽,是補鈣最好的食品之一。

補鈣食譜黃金搭檔:蝦皮+紫菜

蝦皮和紫菜搭配,做成紫菜蝦皮湯,容易消化吸收,補鈣效果倍增。

3含鈣高的食物乳製品

牛奶

牛奶是日常補鈣的主要食品,牛奶中的鈣質容易吸收,半斤牛奶,含鈣300毫克,還含有多種氨基酸,乳酸,礦物質及維生素。另外,其他奶類製品如優酪乳,乳酪,奶片等都是鈣良好來源。

補鈣食譜黃金搭檔:牛奶+燕麥

牛奶和燕麥都是含鈣豐富的食物,將兩者一起熬粥,補鈣效果更好。

補鈣注意事項:

1.飲食要清淡,少吃鹽,因為鹽會使鈣質易流失。

2.補鈣的同時,也要注意補充蛋白質和維生素D,以促進鈣的吸收。

3.老年人、小兒缺鈣應該多曬太陽,能促進鈣的吸收。

4.補鈣時,不能攝入過多的含有植酸、草酸、鞣酸的食物,如菠菜、油菜、蕨菜等。還有含脂肪酸的食物,如豬油、肥肉等,這些均會影響鈣的吸收。