紅豆的功效與作用及食用方法

紅豆的功效

清心養神

紅豆有清心養神、健脾益腎功效，加入蓮子、百合更有固精益氣、止血、強健筋骨等作用，能治肺燥、乾咳，提升內臟活力，增強體力。養生也是護膚的重要的一部分，外調加上內養，才能造就一個水靈靈的女人。

行水去水腫

紅豆在傳統醫學上，主要應用于行水，去水腫、利氣，去腳氣、健脾，如將紅豆和鯉魚煮湯食用，對水腫、腳氣、小便困難等起食療作用，還能治療肝硬化、肝腹水、補體虛，

紅豆冬瓜湯去除全身水腫

紅豆與冬瓜同煮後的湯汁是全身水腫的食療佳品。紅豆與扁豆、薏仁同煮，可治療腹瀉。

紅豆與重要治療肝膿腫

紅豆還可與中藥同用，如紅豆配連翹和當歸煎湯，可治療肝膿腫。

紅豆與蒲公英治療腸痛

紅豆配以蒲公英、甘草煎湯，可治療腸痛等。

適宜各類型水腫患者

中醫專家認為，紅豆具有消腫、輕身的功效。適宜各類型水腫之人，包括腎臟性水腫、心臟性水腫、肝硬化腹水、營養不良性水腫等患者食用。

夏季天氣悶熱，有些人會出現水腫的現象，這個時候喝些紅豆湯，對於水腫有著非常好的食療功效。

如果能在剛出現水腫的時候喝紅豆湯來調治，第二天就可以看到水腫的減退，再連服8天左右，就可以使水腫現象完全消失。

紅豆的作用

利尿解毒

紅豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益;

潤腸通便

紅豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作

催乳

紅豆是富含葉酸的食物，產婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。

紅豆的食用方法

紅豆粥

赤小豆120g，粳米30g。加水適量，煮稀粥。分2次食。源于《婦人良方》。本方能益脾胃而通乳汁。用於婦女氣血不足，乳汁不下。

苦酒赤豆散

赤小豆100g，用醋1茶盅，煮豆至熟，取出曬乾，再入適量米酒中浸漬至酒盡，經乾燥後研為細末。分3次服，每次3-6g，用米酒送服。源於《肘後方》。赤小豆等三者均能散血，醋又用止血之效，故本方有散血消腫和止血作用。用於痔瘡瘀腫疼痛，大便帶血。

赤豆桑白皮湯

赤小豆60g，桑白皮15g。加水煎煮，去桑白皮，飲湯食豆。源於《本草拾遺》。本方用赤小豆健脾利濕，而以桑白皮專於利尿消腫。用於脾虛水腫或腳氣，小便不利。

茅根煮赤豆

白茅根250g，赤小豆120g。加水煮至水幹，除去白茅根，將豆分數次嚼食。源于《肘後補缺方》。白茅根為涼性利尿藥，其味甘甜，用以煮豆，既可增強利尿作用，又較適口，故頗為得法。用於水腫，小便不利。現用於腎炎或營養不良性水腫。