營養飲食

瞭解桂圓的功效與作用 學會桂圓的做法與吃法

瞭解桂圓的功效與作用 學會桂圓的做法與吃法

一、桂圓枸杞雞湯

主料:雞肉400克

輔料:桂圓100克,枸杞子25克 調料:鹽4克

做法:

1.雞肉洗淨,切塊;

2.桂圓去殼;

3.枸杞洗淨浸泡片刻;

4.雞肉塊放入滾水中焯燙後撈出,沖淨後放入鍋中備用;

5.將桂圓、枸杞一起放入鍋中,加適量水,用大火煮沸;

6.然後再改小火慢燉30分鐘,加鹽調味即可。

功效:氣血雙補,補虛養身。

瞭解桂圓的功效與作用 學會桂圓的做法與吃法

二、桂圓大棗粥

主料:大米或糯米100克

輔料:桂圓肉10克,大棗10克

調料:適量白糖

做法:

1.將大米或糯米、桂圓肉、大棗洗淨;

2.加適量水煮,用文火熬煮;

3.熬煮60分鐘後,粥熟加適量白糖調勻,即可食用。

功效:用於心脾氣血不足引起的心悸、失眠、健忘等病者或氣血不足之人調養。

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三、糖桂圓百合蓮子

主料:桂圓肉50克,百合50克,蓮子50克

調料:白糖50克

做法:

1.將桂圓肉、百合、蓮子洗淨;

2.將以上三味放入碗中加清水,放鍋內蒸;

3.蓮子熟後,加白糖50克;

4.再蒸10分鐘,即可分次食用。

功效:補益心脾,用於心脾虛之心悸、氣短、失眠之調養。