營養飲食

喝苦瓜茶能減肥嗎 健康瘦身“苦”中作樂

喝苦瓜茶能減肥嗎?健康瘦身“苦”中作樂

減肥原理

苦瓜減肥是因為苦瓜裡有0.4%的特效減肥成分,也就是高能脂清素,這種物質被稱為“脂肪殺手”,它能把攝取的脂肪和糖類減少40%-60%左右,實驗證明,每天只要攝入一毫克的脂清素就能減少100克脂肪的吸收。另外,苦瓜中豐富的膳食纖維也能有效增強飽腹感,促進腸胃蠕動,預防便秘。

喝苦瓜茶能減肥嗎?健康瘦身“苦”中作樂

去苦味秘訣

方法一:在切好的苦瓜片上撒一層鹽醃一會兒,然後洗淨再炒,苦味就會減輕很多,直接放鹽水中泡也行。

方法二:把切好的苦瓜片放進開水中焯一下,然後洗淨、瀝幹,也可以去除一些苦味。

方法三:有人覺得烹飪麻煩,想喝蔬菜汁,那麼就可以把苦瓜、鳳梨去皮、洗淨、切塊、榨汁,然後再加一點蜂蜜調味,口感很不錯。

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涼拌苦瓜

材料:苦瓜2根,糖、醋、鹽、辣椒油等適量。

做法:把苦瓜從中間剖成兩半,然後去瓤,切成薄片,然後放進開水裡焯一下,片刻後撈起瀝幹水分。放進盤子裡,根據自己的口放加入適量的糖醋鹽和辣椒油拌勻,一道清熱解毒,瘦身養顏的涼拌苦瓜就做好了。

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苦瓜炒玉米粒

材料:苦瓜150g,玉米粒150g,蔥段20g,鹽、味精、玉米油適量。

做法:先把苦瓜切開去瓤,洗淨切成丁。油鍋燒熱放進蔥段、玉米粒、鹽翻炒幾下,然後放進苦瓜丁和味精,快速翻炒至斷生即可起鍋。這道菜健胃調中,清熱明目,還能利尿解毒、通便降脂,夏天不妨多吃一些。

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苦瓜炒豬肝

材料:苦瓜200g,豬肝75g,大蒜、料酒、醬油、鹽、味精、花生油適量。

做法:苦瓜剖開去瓤、洗淨後切成塊,然後放在鹽水裡泡一下去苦味。豬肝洗淨切成薄片,加料酒和味精醃大概10分鐘,放進開水中焯一下撈出瀝幹。油鍋燒熱後放入大蒜、苦瓜翻炒幾下,加醬油和料酒略烹,然後加入豬肝翻炒至熟,加味精調味即可。

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食用禁忌

因為苦瓜性寒,所以一般脾虛畏寒的人不宜生吃,而苦瓜中含有的奎寧成分會刺激子宮收縮,可能會引起流產,所以孕婦也不宜多吃苦瓜。