營養飲食

老人便秘吃什麼好?這些食療勝過藥效!

由於生理原因老年人是便秘的高發人群。老年便秘的特點是排便困難、排便次數減少、排便量少、無便意、糞便堅硬和排便不盡等。

中醫認為,老年人患便秘多是由於氣血不足、陰津虧損所致,因此可採用食療的方法進行治療。下面就介紹4款用於治療老年便秘的食療:

紅薯粥

原料:紅薯150克,白米適量。

製作方用及用法:將紅薯洗淨去皮,切成小塊狀後,與白米加水共同煮成粥。每日2次,作早或晚餐食用。

紅薯蜜糖飲

原料:紅薯200克,大棗30克。

製作方用及用法:先將紅薯洗淨,削去外皮,並切碎,和大棗一起入鍋,加水500毫升左右,用旺火熬煎至200毫升時,再將蜂蜜加入和勻,用文火煎10分鐘,冷後即可服用。

芝麻粥

原料:黑芝麻10克,粳米250克,蜂蜜適量。

製作方法及用法:先將黑芝麻炒熟待用。再將粳米加適量的清水入鍋煮粥,煮至八成熟時加入炒熟的黑芝麻和蜂蜜,攪拌均勻後稍煮即成。此粥可每日早、晚各吃1次。

食用功效:此粥具有潤燥滑腸的作用。適合有胃腸氣滯,大便燥澀不通者食用。

百合羹

原料:百合250克、蜂蜜適量。

製作方用及用法:將百合加適量的清水煮成糊狀,然後加入蜂蜜拌勻後即成。此羹可每日吃1次。 食用功效:此羹具有潤燥滑腸的作用,適於因腸燥津虧引起的便秘者食用。