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如何養肝護肝 6款食療秘方養出健康肝臟

冬季一到來,我們的體質就會下降,身體經常出現一些小狀況,比如我們的肝臟。肝臟是新陳代謝的重要身體器官,人體排毒主要靠它發揮作用。那麼你知道冬天吃什麼食物能夠保護肝臟呢?今天小編就向大家推薦6款護肝養肝的食療秘方,趕緊來看看吧!

1.香菇豬肉片

原料:鮮香菇200g,鮮裡脊肉250g,尖椒、洋蔥適量。

做法:①鮮香菇洗淨切片,用開水氽燙備用。

②裡脊切薄片,加蛋清澱粉糊攪拌均勻,下開水中煮熟撈出。

③鍋內加少許油,放入蔥,薑、蒜片煽炒一下,將尖椒,洋蔥塊放進鍋中,翻炒幾下,隨即加入香菇、肉片、少許雞湯續炒。

④細醬油、鹽、雞精調昧,放澱粉汁勾芡即可。

功效:滋陰潤燥.益氣和血,乎肝解毒。

2.雞蛋黃花炒豬肉

原料:雞蛋3個,黃花菜100g,裡脊肉150g。

做法:①黃花菜洗淨去根,雞蛋炒熟備用。

②裡脊肉切絲,用開不氽燙至熟。

③鍋內加少許油,將惹花、薑片煸炒一下,再加入少許雞湯。

④將雞蛋花、肉絲、黃花菜放入鍋中,加鹽、雞精調味後,翻炒片刻即可出鍋。

功效:滋肝養血平肝,補虛益精。

3.糖醋青魚片

原料:青魚半條,香菇150g,玉蘭片150g,油萊150g。

做法:①青魚去除皮和骨頭,切成小片備用;香菇、玉蘭片;油菜用開水氽燙備用。

②用少許鹽、胡椒粉、雞精將魚片醃漬入味後上鍋煎熟。

③鍋中人番茄醬、糖、醋、鹽調味後,將番茄醬煮開並勾芡。

④將魚片、香菇;玉蘭片依序擺好,並將調好的番茄醬汁澆在上面。

⑤盤邊擺油菜即可。

功效:補氣化濕,散淤解毒,開胃益肝。

4.豬肝燒豆腐

原料:豬肝200g,豆腐300g,胡蘿蔔100g。

做法:①豬肝煮八成熟後備用,豆腐和胡蘿蔔用開水氽燙。

②豬肝和胡蘿蔔和切薄片,豆腐切厚片。

③鍋中加少許油;下蔥花、薑末、蒜片煽炒一下,爆出香味。

④將豬肝、豆腐、胡蘿蔔、下鍋,加少許雞湯、鹽、雞精、醬油調味,最後用澱粉勾芡即可。

功效:滋補肝腎。

5.紅棗枸杞牛筋湯

原料:紅棗4個,枸杞100g,牛筋150g。

做法:①將牛筋煮熟切片備用。

②砂鍋中放人雞湯、紅棗、枸杞、牛筋同煮30分鐘。

③湯中加鹽、雞精、少許胡椒粉調味即可。

功效:補肝腎,強筋骨。

6.杞菊排骨湯

原料:構杞子15-20粒,甘菊花朵,排骨1斤,鹽l小匙。

制法:①排骨川燙去浮末、洗淨。

②排骨加水熬湯,待排骨熟時再加鹽。

③將枸杞子、甘菊花用清水快速清洗,瀝可。

功效:清熱降火、清肝明目、

補腎益氣。體質極為虛寒,如下日猶覺畏寒而肢端冰冷者不宜。

6個最佳護肝良方

多喝水

多喝水可補充體液,增強血液迴圈,促進新陳代謝,多喝水還可促進腺體,尤其是消化腺和胰液、膽汁的分泌,以利消化、吸收和廢物的排除,減少代謝產物和毒素對肝臟的損害。

用中藥護肝

中醫認為肝不可補,一補即上火,補脾、補腎即可養肝。對於脾虛的人,服用人參健脾丸、薏米、山藥、芡實熬粥。對於腎虛的人可以服用六味地黃丸,用枸杞子、天麻燉雞。對於肝火大的人可服用丹梔逍遙丸,用菊花泡茶等都可護肝。

心情開朗

要想肝臟強健,首先要學會制怒,即使生氣也不要超過3分鐘,要盡力做到心平氣和、樂觀開朗、無憂無慮,從而使肝火熄滅,肝氣正常生髮、順調。如果違反這一自然規律,就會傷及肝氣。因此,保持心情開朗可護肝。

注意飲食平衡

飲食要保持均衡,食物中的蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質等要保持相應的比例;同時還要保持五味不偏,儘量少吃辛辣的菜。飲食合理,營養均衡也有利於護肝,避免因應酬飲酒過量使肝受損。

保持適量運動

加強鍛煉,提高自身免疫力。中醫專家指出,運動可防脂肪肝,消耗掉體內多餘的脂肪。已經患了脂肪肝的人,應堅持體育鍛煉,適當進行一些慢步跑、快步走、騎自行車等有氧運動,這些都可消耗體內熱量,控制體重增長。

喝酒前吃點東西

喝酒秘方少不了喝酒前吃東西。少喝酒自然少傷害,如果一定要喝,並且想做點預防措施,那就是儘量多吃些食物墊墊肚子,食物下肚後可以在胃黏膜、腸黏膜上形成一層保護膜,不但保護腸胃,也能阻礙部分酒精進入血液,降低醉酒程度。

總結:通過小編上文的介紹,你知道哪6款護肝養肝的食療秘方了嗎?肝臟能調節人體血液,促進新陳代謝、保證人體的免疫和解毒功能,所以大家不妨多製作這些養肝護肝的食物,讓肝臟保持一個健康有序的工作狀態,為我們的身體加分!