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蝦皮怎麼吃 5款食療方可補腎壯陽

相信大家都吃過蝦,蝦中以龍蝦最為出名也最受人們歡迎,但是今天要為大家介紹另一種蝦,它製成的產品是最大的出口海產品之一,大家想知道它到底是什麼蝦嗎?一起跟著小編來看看吧。

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蝦皮怎麼吃

一、蝦皮炒冬瓜

冬瓜500克去皮切片,蝦皮70克,香油、食鹽、花椒、蔥、味精各適量。用香油將花椒炸出香味,加蔥、冬瓜、蝦皮炒熟,調入食鹽、味精食之。

功效:有清熱、解暑、化濁、開胃等作用,對水腫、脹滿、痰喘、痔瘡、高血壓、動脈硬化等有療效。

二、蝦皮炒韭菜

韭菜250克洗淨切段,蝦皮60克,食鹽、香油、醬油、味精各適量,用香油將蝦皮略炒,加韭菜、醬油、食鹽炒熟,再調入味精食用。

功效:有開胃健脾、補腎壯陽之功效,適用於食欲不振、陽痿早洩、精液稀薄等症。

三、蝦皮拌香菜

香菜300克洗淨切段,蝦皮50克,加食鹽、香油、味精各適量拌勻食用。清香爽口,別具風味。

功效:有補腎壯陽、祛風解毒之功效,對遺精、陽痿、消化不良、麻疹透發不暢等有療效。

四、蝦皮拌青椒

青椒350克洗淨切絲,蝦皮60克,加食鹽、食醋、香油、味精各量拌勻食用。

功效:有開胃消食、補腎壯陽、祛風濕之功效,對消化不良、骨質疏鬆、軟骨症等有益處。

五、蝦皮蘿蔔絲

白蘿蔔250克洗淨切絲,蝦皮50克,香菜洗淨切碎,食鹽、香油、料酒、蔥段、味精各適量。先用香油將蔥段炒香,加蘿蔔絲、蝦皮、香菜炒熟,然後調入食鹽、料酒、味精食用。

功效:有消脹、祛痰的功效,治食滯不化,並利大小便。

食譜

蝦皮蒸蛋

材料

雞蛋,蝦皮,黃酒,生抽,麻油

做法

1、雞蛋沖洗乾淨蛋皮,磕入碗中打散,放少量黃酒、適量溫水、少許蝦皮調和均勻,撇去泡沫,包上保鮮膜。

2、蒸鍋加水燒開,隔水放入蛋液,中火蒸10分鐘左右取出。按個人口味調入適量生抽、麻油即可。

小訣竅

雞蛋:水比例約1:1,蝦皮和生抽足夠鹹了沒有放鹽。不喜歡放生抽的同學可在溫水中加適量鹽。黃酒可去除雞蛋和蝦皮的腥味,可換成料酒。

蝦皮鍋塌豆腐

主料:雞湯半碗,料酒一匙,鹽適量,香油少許調成味汁,加入洗淨的蝦皮。蔥末,薑末。

做法

1)雞湯半碗、料酒一匙、鹽適量、香油少許調成味汁,加入洗淨的蝦皮。蔥末、薑末備用。

2)雞蛋打散成蛋液,另取一隻盤子放入麵粉。

3)豆腐切片後,先沾上麵粉,然後再裹上蛋液。

4)把沾了麵粉和蛋液的豆腐片雙面都煎成金黃色。

5)豆腐煎好之後,在鍋裡擺好,調味汁澆在豆腐上,撒上蔥薑末,中小火,塌至汁盡豆腐入味就好啦。

火腿蝦皮蒸蛋

材料

雞蛋兩個,蝦皮1小份,火腿丁,蔥花

做法

1、把雞蛋加入蝦皮,倒入油、蔥花,加水比例是3:1

2、攪勻後直接放進微波爐裡,有一個蒸水蛋的鍵按下就好。

3、蒸到3/4的時間後,按下暫停鍵,撒上切好的火腿丁,再蒸一下就好了,這樣就可以吃了。

小訣竅

不用加鹽的哦,因為蝦皮和火腿丁都是鹹的,味道這樣就剛剛好。

蝦皮的營養價值

蝦皮營養豐富,素有“鈣的倉庫“之稱,是物美價廉的補鈣佳品。據文獻記載,蝦皮還具有開胃、化痰等功效。

蝦皮營養價值高,物美價廉,用途廣泛,可湯、可炒、可餡、可調味,家常菜中的蝦皮豆腐、蝦皮油菜、蝦皮韭菜、蝦皮小蔥、蝦皮蘿蔔湯等等,均為鮮美的下飯佳餚。

1、蝦皮中含有豐富的蛋白質和礦物質,尤其是鈣的含量極為豐富,有“鈣庫”之稱,是缺鈣者補鈣的較佳途徑。

2、蝦皮中含有豐富的鎂元素,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好地保護心血管系統,可減少血液中的膽固醇含量,對於預防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用;

3、蝦皮還有鎮定作用,常用來治療神經衰弱、植物神經功能紊亂等症;

4、老年人常食蝦皮,可預防自身因缺鈣所致的骨質疏鬆症;老年人的飯菜裡放一些蝦皮,對提高食欲和增強體質都很有好處。

提示

1. 中老年人、孕婦、心血管病患者、腎虛陽痿、男性不育症、腰腳無力之人尤其適合食用;

2. 宿疾者、正值上火之時不宜食蝦;患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦;蝦為動風發物,患有皮膚疥癬者忌食。

食用效果

蝦皮味甘、咸、性溫;具有補腎壯陽、理氣開胃之功效。

總結:蝦皮是由毛蝦加工而成的,毛蝦個頭很小,曬乾之後,感覺只剩蝦皮,所以人們直接叫毛蝦為蝦皮,蝦皮的營養很豐富,今天文中給大家介紹了毛蝦的一些吃法,感興趣的親們快看看吧。