兩步驟教你讀懂身體的營養需要

我們都聽說過這樣一句話：吃什麼像什麼。這句話非常形象的地說明了吃的東西會影響人的身體狀態。如果你堅持健康的、富含維生素和礦物質的食物，你就會覺得身體健康、精力充沛，你會覺得周圍的一切都很美好。相反地，那些拼命往身體裡塞垃圾食品的人，他們的身體得不到想要的營養物質，其結果不僅是疲勞和缺乏能量，更嚴重的是整個身體的健康狀況不佳。因此，瞭解您的健康與飲食之間的這種明確的關係可能會促使你做出更好的飲食選擇。

健康第一步，讀懂你的身體需要什麼

維吉尼亞大學醫學院的研究員安妮認為：現在很多人認為食物是人體健康必不可少的，但其實我們更需要的是營養素。多年前，一群水手在海上漂流幾個月後，因為缺乏從柑橘類水果中可獲得的維生素C，他們都得壞血病死在了海上。她用這樣一個簡單的例子來證明自己的觀點：維生素C、其他維生素和礦物質是我們保證身體各部位的健康和機能所必需的，其中任何一項營養素缺乏，都可能會致病。

安妮認為我們做的每一件小事都是因為我們給身體提供了營養素，食物給我們提供了思考的動力和運動的能量。這些小小的微量元素、維生素和礦物質賦予我們身體的各項功能。我們需要食物，不只是為了維持身體健康，更重要的是那種美好的感覺。

使身體得到所需要的多種營養成分，保持身體健康的唯一方法是吃種類多樣食品。這些食品應當包括穀類、果蔬、肉類、乳製品、蛋類和豆類等。