在寒冬裡 白領早餐更應吃得好

“平日裡，我們都宣導‘早餐要吃得好’。在寒冷的冬季更是如此。”營養師表示，無論是抵抗力較弱的老人小孩，還是繁忙的上班族，冷天的早餐不要簡單的牛奶雞蛋對付了事，最好能喝一碗肉湯送麵包，高蛋白質食物可以起到很好的保暖作用。

營養師特別推薦了幾款“保暖早餐”：

黑木耳瘦肉湯——黑木耳又被稱為食品中的阿司匹林，有活血化瘀，抗血小板凝聚的作用。它還還有粗纖維，是胃腸道的“清道夫”。

枸杞子燉瘦肉/雞肉——這道湯很平和，冷天時節天天吃都可以。

熱玉米汁——玉米有抗動脈硬化作用，同時也有預防糖尿病作用。

“如果家裡人最近有點上火，可用菜幹排骨煲粥；陰虛火旺、睡眠不好的人，早餐可以吃點墨魚排骨煲粥。”營養師說。