營養飲食

好做又好吃的晚餐 推薦三款晚餐食譜

隨著生活節奏加快,對於上班族來說,晚餐幾乎成了一天的正餐。因此晚餐一定要吃的合自己心意才行,接下來為大家推薦三款晚餐食譜,每一款都好做又好吃,上班族們下班後不妨在家裡試做一番吧,讓你的晚餐不再單調。

食譜一、朝鮮冷面

材料:蕎麥面,熟牛肉,韓式辣白菜,蘋果片,煮熟的雞蛋,韓式甜辣醬,鹽,糖,雞粉,白醋,醬油。

做法:

1、用少許白醋,醬油,糖,鹽,雞粉,加上適量清水調出適合自己口味的冷麵湯,放入冰箱冰鎮待用。

2、將所有配料切片,韓式辣白菜切小段,雞蛋煮熟一切為二。

3、將麵條放入開水鍋中煮熟,過涼水待用。

4、將麵條盛入一個深碗中,放上泡菜,煮雞蛋,蔬菜片,火腿片,澆上辣醬,最後澆上冰好的湯就可以吃了。

溫馨提示:麵條不要煮得時間太長了,熟後即可盛出過涼水。另外關於配料如熟牛肉和蘋果片,可以根據個人喜好換成其他食材。

食譜二、清炒蝦米捲心菜

材料:捲心菜適量,蝦米少許,鹽適量。

做法:

1、捲心菜切或者撕成小片,洗淨瀝水。

2、蝦米放清水泡一會兒,撈出瀝水。

3、鍋中放適量油,將蝦米爆香。

4、放入捲心菜,拌炒至捲心菜熟爛。

5、放適量鹽炒勻即可。

溫馨提示:由於蝦米本身較鹹,所以炒好菜放鹽時要注意不要放得太多,以免菜太鹹。

食譜三、金針菇炒蛋

材料:金針菇,雞蛋,薑,蔥,耗油,鹽,胡椒粉。

做法:

1、將金針菇去除根部的1-2釐米,洗淨,泡在淡鹽水中。

2、雞蛋打散,放少許鹽、胡椒粉和清水,攪拌至均勻。

3、鍋燒熱,加少許油,下雞蛋,炒熟成蛋花狀,盛出。

4、鍋中放少許油燒熱,下金針菇,炒至發軟,加入炒熟的雞蛋。

5、翻炒至二者混合均勻,加鹽和耗油,攪拌均勻後加少許蔥花,出鍋。

溫馨提示:金針菇在鹽水中浸泡,是為了消除可能的細菌和異味;此外炒雞蛋得用大火,雞蛋中加少量清水可以讓雞蛋更蓬鬆。