男人這營養物過多必誘發癌症

現在，補鈣好像是一件迫在眉睫的事情，每個人都在嚷嚷著補鈣。然而，卻得知，男人攝入的鈣過多，會導致前列腺癌。

研究的物件是服用五種乳製品的男人。研究人員發現，大量服用乳製品和乳品鈣增加了得前列腺癌的機率。其可能的解釋是，鈣可降低人體內維生素D的含量，而維生素D恰恰是保護前列腺的。

醫學專家說，維生素D作為一種激素可延緩包括前列腺癌在內的多種細胞的生長，並防止前列腺癌的惡化。

不過，值得一提的是鈣有助於防止骨質疏鬆症。隨著年齡的增大，人的骨骼往往會變細。如果不能保持整體骨架的完整，人就容易骨折。而停止鈣的攝入就意味著可能遭遇類似的嚴重後果。面對過多攝鈣易患前列腺癌的可能，如何保持平衡的確讓人兩難。

專家們強調，他們的研究只是揭示鈣與前列腺癌的可能關聯，並非建議人們改變飲食方式。現在的觀點是，男人每天通過飲食和服用補鈣製品攝入約一千毫克的鈣。

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補鈣需借助于維生素D

專家表示，人體是否缺鈣決定於多個因素。首先，鈣的攝入量要足夠。鈣的來源主要是我們熟悉的乳類(如母乳、奶粉、牛奶)，其他食物的鈣含量較少或不容易被人體吸收。其次，鈣進入體內要想被身體吸收利用，還需要借助於活化的維生素D，否則吃再多的鈣也吸收不了，嚴重的會出現佝僂病。

營養缺乏性佝僂病主要是由於體內維生素D不足，致使鈣、磷代謝失常的一種慢性營養性疾病。有少數孩子是單純性的攝鈣不足，但最常見的問題還是維生素D攝入不足。

骨頭湯補鈣意義不大

主婦們往往喜歡選用上等豬骨來煲湯，認為營養豐富最能補鈣。確實是這樣嗎?專家表示：“豬骨頭裡面含有一定的鈣，但這些鈣99%存於骨骼中，無論你是滾湯，還是老火湯，並不能完全溶解在湯裡。”骨頭裡的鈣以磷酸三鈣等鈣的化合物存在的，大部分不溶或難溶于水，而鈣只有成為離子狀態進腸道才能被人體吸收。牛奶、優酪乳、綠葉蔬菜、豆製品、芝麻醬、蝦皮等，這些都是含鈣量高的補鈣食物。

另外，補鈣想要有效果還要注意吸收的問題，除了飲食補鈣外，還要經常進行戶外運動，經常曬太陽，促進鈣的吸收。

儘量通過改善飲食結構，達到從天然食品中獲取足量鈣的目的

在家庭日常的食物中，含鈣較多的有牛奶、乳酪、雞蛋、豆製品、海帶、紫菜、蝦皮、芝麻、山楂、海魚、蔬菜等，特別是牛奶，每100克鮮牛奶含鈣120毫克，如果每人每天喝奶250克，便能提供鈣300毫克;每天喝牛奶500克，便能供給600毫克的鈣;再加上膳食中其它食物供給的300毫克左右的鈣，便能完全滿足人體對鈣的需要，值得注意的是，在食用這些含鈣豐富的食品時，應避免過多食用含磷酸鹽、草酸、蛋白質豐富的食物，以免影響鈣的吸收。