健康食療

夏季最宜吃冬瓜 消暑減肥又美味

夏季最宜吃冬瓜

冬瓜有良好的清熱解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿,還可使人免生疔瘡。因其利尿,且含鈉極少,所以是慢性腎炎水腫、營養不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。

冬瓜含有多種維生素和人體所必需的微量元素,可調節人體的代謝平衡。冬瓜性寒,能養胃性津、清降胃火,使人食量減少,促使體內澱粉、糖轉化為熱能,而不變成脂肪。因此,冬瓜還是肥胖者的理想蔬菜。

冬瓜是一種解熱利尿比較理想的日常食物,連皮一起煮湯,效果更明顯。因冬瓜性寒,故久病的人與陰虛火旺者應少食。

夏季怎麼吃冬瓜最適合

甘味冬瓜

材料:冬瓜400公克,薑絲少許,破布子適量,醬油少許。

做法:1、將冬瓜去皮切塊;

2、起鍋將薑絲爆香;

3、放入破布子及冬瓜,加水轉小火熬煮;

4、最後再加醬油調味。

蛤蜊冬瓜

材料:蛤蜊15顆,冬瓜500公克,薑絲少許,九層塔適量,適量的鹽巴。

做法:1、將冬瓜去皮切塊、蛤蜊洗淨;

2、切塊冬瓜煮至透明;

3、再依序放入蛤蜊、薑絲、九層塔;

4、最後再加鹽巴調味。