營養飲食

血糖高會怎麼樣?如何避免發展成糖尿病?

當被檢查出血糖高時,不少人要麼過於擔心,要麼不當一回事,血糖高不加以控制,最終會發展為糖尿病,但若是做好調理工作,不會對健康造成太大影響。今天就來講講2個問題:血糖高會怎麼樣?血糖高該注意什麼才能避免發展為糖尿病?

血糖高不加以控制會怎麼樣?

1. 心臟很累:糖尿病者的血液就像“糖膏”一樣,心臟要推動血液迴圈是很費力的,長期下來容易引發“心血管疾病”,且“心血管疾病”也是第二型糖尿病最主要的死因之一。

2. 產生可怕的併發症:想像一下,若我們的器官一直泡在糖水裡面,就像在泡蜜餞一樣,長期下來器官和細胞一定會受損,也就產生許多併發症,像是:神經病變、傷口潰爛、性功能障礙、心臟病、中風、洗腎、失明…等。

3. 體力變差:糖尿病者的糖份代謝異常,無法順利進到細胞內利用,這些糖份都停留在血液裡造成高血糖現象。而細胞無法得到足夠的糖份當做能量來源,就會促進肌肉分解來想辦法得到能量,在這樣的肌肉耗損下,體力當然會越來越差,這也是糖尿病患者後期會越來越瘦的原因(但這種瘦是不健康的)。

4. 需長期服用藥物和飲食控制:糖尿病是一種慢性病,在醫學上是不會好的,需要終身吃藥或打胰島素來控制血糖。因此,糖尿病絕對是預防勝於治療。

5. 胰臟受損:第二型糖尿病患者需要長期服用口服降血糖藥物,部份藥物會使胰臟的胰島細胞凋亡,導致藥物需要越吃越多,等到胰島細胞再也無法分泌胰島素時,就需要終身打胰島素了。

血糖的標準

理想的空腹血糖值最好是 126 mg/dl 即判定為“糖尿病”。

如何控制好血糖、預防糖尿病?

糖尿病控制的三要素:“飲食”、“藥物”、“運動”,這三方面缺一不可,而“飲食”是最基本的條件。

1、學會食物代換

要控制好含有“碳水化合物”(又稱為醣類) 食物的份量,包括:全穀根莖類、水果類、奶類。關於“食物代換”的方法,醫生會幫您安排面會營養師,醫院的營養師就會敎您可以吃多少。

2、低GI飲食

GI (Glycermic Index) 升醣指數, 是指食物攝取後使血糖上升的速度。GI值愈高,吃完後血糖上升愈快,所以糖尿病患者與體重控制者要儘量選擇“低GI”食物。當然,不少高血糖患者有早晚喝一杯亦舒堂火麻生態茶的習慣,那麼飲食上就可以稍微放寬一些。

如何選擇“低GI”食物?

a. 原味:食品添加劑、調味料等會讓食物的GI值升高。

b. 不易消化、少加工:如乾飯比稀飯不容易消化,GI值較低;糙米比白米加工少,GI值較低。

c. 高纖:纖維質含量高的食物, GI值會較低。

3、避免精緻醣類或加糖食物

越精緻的醣類GI值是越高的,而含糖食物GI值當然更高。