中醫疾病

把水果煮一下,驚人的一幕發生了

有些脾胃虛寒、體質較弱的人吃了不但不容易消化吸收,還可能腹瀉。

將水果蒸著吃,不但寒性能減弱,還能使食療效果加倍。

看看哪些水果煮一下會發生奇跡吧!

鹽蒸柳丁

治咳嗽,秒殺一切止咳消炎藥

橙皮裡有兩種成分具有止咳化痰的功效,一個是那可汀,一個是橙皮油。這兩種成分,只有在蒸煮之後才會從橙皮中出來。尤其適合久咳不愈的小孩子吃,完全沒有副作用。

蒸食方法:

1、把柳丁洗乾淨後放在鹽水中浸泡20分鐘,去除柳丁表面的果蠟。柳丁不用剝皮,在頂部平切開一片,往露出的果肉上撒少許鹽,再用筷子在果肉上戳幾個洞,以便於鹽滲進果肉。

2、把切開的那片柳丁重新蓋好,放進碗裡。碗裡不用加水,直接放進蒸鍋,蒸至水沸後再蒸15分鐘,就做好了。蒸好的柳丁,皮有一定的收縮,碗底還會有汁水流出。

吃法:去橙皮吃果肉,碗底的汁水一起喝掉。

另外:如果用血橙來蒸著吃,食療效果更佳哦!

熱蒸的柚子

清火、化痰、祛腸中惡氣

柚子是秋季成熟的水果,有“天然水果罐頭”之稱。它含有非常豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素。

只吃柚子肉,就浪費了柚子皮中的橙皮苷和柚皮苷等活性物質,這些可降低血液迴圈的粘稠度,減少血栓的形成,有效預防中老年人中風的發生。所以加柚子皮一起蒸著吃,才是最好的吃法。

蒸食方法:鮮柚留皮去核,隔水蒸後加蜜糖食用。

帶皮的蘋果

蒸吃止瀉、排毒、易消化

蘋果蒸著吃,其中的果膠煮過以後,不僅能吸收細菌和毒素,而且還有收斂、止瀉的功效,並且更易消化。

蒸食方法:將蘋果帶皮切成小片,放入小碗中,隔水蒸5分鐘即可,稍稍冷卻後,即可食用。

紅棗煮著吃

氣血虧虛好補料

脾胃本就虛,國外的一項臨床研究顯示:連續吃大棗的病人,健康恢復比單純吃維生素藥劑快3倍以上。

但幹棗棗皮十分硬,並不適合脾胃虛弱的人吃,鮮棗更不宜多吃。所以,最有效的方法就是將幹棗蒸著吃。蒸棗更容易消化,十分適合脾胃虛弱的人。

蒸食方法:對於氣血虧虛、肝腎不足者,可以將大棗與枸杞、雞蛋一起蒸。

一般體質的人可以把紅棗和山藥一起燉服。將紅棗對半切開,山藥切丁;兩者加涼水隔水蒸;水開後,慢火蒸20分鐘即可。

肉桂紅酒煮蘋果

美容養顏抗衰老

功效:平安果加點紅酒煮開,再配上養心安神,滋陰潤燥的鮮百合和溫腎補腎。

食材:蘋果1個、紅酒300ml、百合半個、青檸1片、肉桂粉適量、冰糖適量。

做法:

1、青檸切片,泡在涼水中。

2、百合洗淨剝成片。

3、蘋果一個,去皮去核後切成八瓣4)迅速放進泡有青檸的涼水中。

4、燉鍋中加入紅酒,依個人口味加入適量肉桂粉和冰糖。

5、大火煮開後加入蘋果和百合。

6、用中火燉煮15分鐘後關火,等蘋果在紅酒中浸泡2個小時後即可食用、祛寒去痛的肉桂,既可以討個好彩頭,又可以美容養顏抗衰老,還能緩解生理期的疼痛。

荔枝馬蹄火龍果汁糖水

糖水清甜、清火去燥

功效:單獨吃荔枝容易上火,可用荔枝來煲糖水卻是清火祛燥。加入馬蹄煲出來的糖水清甜好喝,再淋入桃紅色的火龍果汁,顏色實在是驚豔。

食材:馬蹄250g、荔枝300g、火龍果100g、冰糖適量。

做法:

1、荔枝、馬蹄、紅肉火龍果、冰糖備好。

2、荔枝剝去外皮去核,清洗乾淨,馬蹄洗淨去皮切成小塊狀備用。

3、紅肉火龍果去皮取汁備用。

4、鍋中放入冷水,將處理好的荔枝和馬蹄放入鍋中。

5、大火燒開後用勺子勺去浮沫,改小火燉煮20分鐘。

6、放入冰糖再燉煮5分鐘。

7、糖水放涼後,將火龍果汁倒入杯中放入冰箱冷藏兩小時即可開吃。