營養飲食

女人多吃玉米有助養顏抗衰老

玉米可說是五穀雜糧中最好的抗癌產品,其含有豐富的膳食纖維、玉米黃素、維生素B6、菸鹼酸等成分,且有刺激腸胃蠕動之功能。女性攝取玉米可有助於美容及讓皮膚更細膩的功效,同時也可以延緩老化,甚至有抑制皺紋產生之作用。長期服用玉米,也可以降血脂及降低血清膽固醇。

下面,編輯給大家推薦幾款玉米養顏食譜。

玉米濃湯

原料:玉米粒,黃油,牛奶,麵粉,高湯。

做法:

1、炒鍋加熱,放入黃油將其融化;

2、放入少許麵粉小火翻炒,待麵粉炒出香味後倒入高湯,迅速攪拌,並用中火煮開;

3、倒入牛奶,煮至濃稠,然後過濾掉沒化開的麵粉顆粒;

4、玉米粒加入適量高湯,一起放入攪拌機中打成糊狀;

5、將過濾好的牛奶濃湯倒回鍋中,再倒入剛剛攪打好的玉米糊,煮開,最後加入少許鹽和胡椒粉調味即可。

紅豆玉米糕

原料:玉米粉,紅小豆,西米,白糖,熟豬油等各適量。

做法:

1、將紅小豆中的雜質挑乾淨,用水清洗乾淨,放在鍋內加入適量的水,用大火將紅小豆燒開後,改用小火燜至熟,加入白糖煮至完全溶化;

2、西米洗乾淨後,放在水中浸透,加上做好的紅小豆湯中,邊加邊攪拌,直到西米完全透明為止;

3、將玉米粉放在碗里加水調好後,慢慢加入紅小豆湯中,邊煮邊攪拌,煮到有彈性時停火;

4、取一個乾淨的長方盆,內壁塗上油,將煮好的紅小豆玉米粉糊放在蒸鍋中,用大火蒸半個小時左右取出晾涼;

5、將涼透的玉米糕扣在乾淨的案板上,先切成長條,再改切成塊或是片,放在盤中就可以食用。

枸杞雞汁玉米羹

原料:嫩玉米粒50-100克,枸杞子15克,雞蛋一個,雞湯適量。

做法:

1、將嫩玉米粒蒸熟爛或壓爛;

2、然後放入雞湯中煮透;

3、放入枸杞子再煮5分鐘,勾澱粉,用蛋花,調味後即可食用。