健康食療

吃火鍋加什麼料好吃?冬季吃火鍋必點這九道菜

冬季吃火鍋必點哪些菜

蓮子

蓮子有清心瀉火的功效,加時最好不要剝除蓮子心,以增強去火的作用。麥冬也是味滋陰清熱的中藥,加在鍋底裡,也可以去火。或者還可加幾朵菊花,這樣不僅鍋裡會有菊花的清香,還能清熱解毒,疏散風熱。

山藥

我們都知道肉類食品是酸性食物,而山藥則是鹼性食物,兩者進入胃中就可以酸堿中和,儘量使我們的體內保持酸堿平衡。

金針菇

金針菇人人都愛點,它從不是火鍋的主菜,可是不燙上一份金針菇,你吃不到火鍋的精髓。

綠蔬

蔬菜含大量維生素及葉綠素,其性多偏寒涼,不僅能消除油膩,補充冬季人體維生素不足,還有清涼、解毒、袪火的作用,但蔬菜不要久煮,否則將失去大部分營養價值及清火的功效。

豆腐

有的豆腐含有石膏,在火鍋內適當放入豆腐,不僅能補充多種微量元素的攝入,而且還可以發揮石膏清熱瀉火、除煩、止渴的作用。

黑木耳

色澤黑褐,質地柔軟呈膠質狀,薄而有彈性,濕潤時半透明,乾燥時收縮變為脆硬的角質近似革質。味道鮮美,可素可葷,營養豐富。木耳味甘,性平,具有很多藥用功效。能益氣強身,有活血效能,並可防治缺鐵性貧血等;可養血駐顏,令人肌膚紅潤,容光煥發,能夠疏通腸胃,潤滑腸道,同時對高血壓患者也有一定幫助。

生薑

生薑能調味、抗寒,火鍋內要放點不去皮的生薑,因姜皮辛涼,有散火除熱的作用。

優酪乳

吃完火鍋後可喝些發酵型優酪乳,優酪乳既可以對胃黏膜有一定保護作用,又可促進消化。

蓮藕

吃火鍋一定要配上蓮藕,蓮藕可以去火,這完全可以預防吃火鍋上火。