寶寶輔食越爛越好？ 寶寶輔食怎麼做才營養

家長們是否曾經試過為了製作方便，把食物放入鍋中煮爛燉酥，然後喂給寶寶吃？對於這樣的做法，我們建議還是越少越好。因為燉煮後的食物，並不是寶寶最佳的營養輔食。

寶寶通過進食輔食，獲取奶不足以提供的的營養元素，所以寶寶的輔食，必須是營養豐富充沛的。食物經過長時間燉煮，性狀上是軟糯鬆口，便於寶寶的吞咽，但在營養角度而言並不好。例如蔬菜水果這類食材，長時間燉煮後，食物中維生素和纖維素等營養會被破壞掉，這樣的食物寶寶吃再多，也沒能收到膳食平衡的效果，僅僅只是滿足的飽腹之欲而已。又如大家都鍾愛的骨頭湯，燉煮太久後湯中的嘌呤含量極高，並不利於寶寶的身體發育。

不要以為寶寶只能吃泥糊狀的食物，其實，寶寶在不同的年齡段，對輔食有不同的要求。家長要根據寶寶的成長特點來製作寶寶的輔食，以輔助寶寶在每個成長階段都能接受到符合年齡的正確飲食。

4-6個月寶寶——泥糊狀

參考輔食：米糊，爛粥，蛋黃，魚泥，菜泥，水果泥

不管是母乳餵養還是人工餵養，寶寶都是以液體食物為主食。給寶寶添加輔食時，要慢慢的從流質過渡到半流質狀態。這個時候，輔食的添加以泥糊狀的為主，可以選擇米糊、爛粥及各種細膩的肉泥菜泥。

推薦食譜：營養蔬菜米糊

材料：胡蘿蔔20 克、小白菜10 克、小油菜10 克，嬰兒米粉1 小碗（約50 克）

做法：

1. 將小白菜和小油菜擇洗乾淨、胡蘿蔔洗淨，用打碎機分別打成碎末。

2. 將蔬菜末一起放入沸水中焯3 分鐘熄火。

3. 將蔬菜撈出，濾去水分。將焯好的蔬菜末放入研磨碗中，磨成泥，再加入嬰兒米粉中，攪拌均勻即可。

營養價值：這款蔬菜米糊中，含有蛋白質、碳水化合物以及維生素C 等多種營養素。

7-12個月寶寶——細小顆粒狀

參考輔食：爛面、厚粥，軟飯，掛麵，饅頭，碎菜，

寶寶長牙後，可以把食物的顆粒逐漸做得粗大一些，不再是泥糊狀，可以變成柔軟的小塊的固體，比如肉，由肉泥到肉糜再到肉末，這樣可以促進寶寶長牙齒，並能鍛煉他們的咀嚼能力。

推薦食譜：洋蔥牛肉麵

材料：裡脊牛肉少量，洋蔥小半個，通心面適量，鮮湯適量

做法：

1、牛肉洗淨，剁成碎末/泥備用。洋蔥切末或剁泥，通心面泡軟待用。

2、 炒鍋裡放少量油，放入洋蔥，煸炒出香味，再加入牛肉快速煸炒至熟，撈出待用;

3、開水鍋中加入通心面，燒開後用小火煮爛，取出，放入另一個燒開的鮮湯鍋中，再加入煸炒過的牛肉末和洋蔥末、燒開即可。

營養價值：牛肉蛋白質豐富，洋蔥含有豐富的維生素和礦物質，兩者合一，滋養脾胃，強健筋骨，清熱化痰，解毒消炎，特別適合寶寶秋冬時節食用。