【水果小常識】水蜜桃的功效與作用

關於水蜜桃的小知識，你知道多少呢?

水蜜桃性味平和、含有多種維生素和果酸以及鈣、磷等無機鹽。它的鐵含量為蘋果和梨的4～6倍。桃有補益氣血、養陰生津的作用。桃的含鐵量較高，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物。

水蜜桃的營養豐富，其中每100g桃子的可食部分中，能量為117.2—7.7千焦，約含蛋白質0.8克;脂肪0.1克;各種糖類10.7克，鈣8毫克，磷20毫克，鐵10毫克，維生素A原(胡蘿蔔素) 60微克。維生素B1 30微克，維生素B2 20微克、煙酸0.7毫克、維生素C6毫克，另含多種維生素、蘋果酸和檸檬酸等。

桃子的主要成分是蔗糖，而維生素與礦物質的含量較少，但是屬於纖維成分的果膠頗多，其有整腸的功用。將桃子做為漢方藥使用是由於蓓蕾中含有的配糖體，對於利尿或便秘頗具效果。而桃子的葉郡，據說可用來沐浴並可去除痱子。

水蜜桃的藥理作用

水蜜桃營養豐富:肉甜汁多，含豐富鐵質，能增加人體血紅蛋白數量，古人說，常吃桃子能“益顏色”，原因可能在此。桃子的貢獻，除了桃肉能養血美顏，當中的桃仁還有活血化瘀、平喘止咳的作用。中醫有一條藥方，名為五仁湯，能潤腸通便、活血通，成分正是桃仁、火麻仁、郁李仁、柏子仁和杏仁，對於大便燥結，肝熱血瘀和閉經之人特別有幫助。需要注意的是，桃仁能活血，經量過多或行經期間不宜食用。桃樹流出來的樹膠也是一味妙藥，既能強壯滋補，又能調節血糖水準。

水蜜桃食用禁忌

一是未成熟的桃子包括南匯水蜜桃不能吃，否則會腹脹或生癤癰;二是即使是成熟的桃子包括南匯水蜜，也不能吃得太多，太多會令人生熱上火;三是爛桃切不可食用;四是桃子包括南匯水蜜桃，忌與甲魚同食;五是糖尿病患者血糖過高時應少食桃子包括南匯水蜜桃。