大寒小寒 美味驅寒

南瓜營養豐富，含有澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。不僅有較高的食用價值。而且有著不可忽視的食療作用。據《它滇南本草》載：南瓜性溫，味甘無毒，入脾、胃二經，能潤肺益氣，化痰排濃，驅蟲解毒，治咳止喘，療肺癰與便秘，並有利尿、美容等作用。

南瓜無論做成什麼樣的飯菜，都養眼可口，最近常常與糯米搭配，加冰糖，好舒服的早餐，說是快手，是因為南瓜也沒搞什麼花樣沒直接切開，晚上放好糯米，入電壓力鍋預約好，第二天早上就可享受美味了。若是放上大棗枸杞之類，營養價值又是更上一層樓。

南瓜糯米飯

1、糯米淘淨清水泡四小時以上，若是隔夜蒸，也沒必要泡很長時間，預約的時間就足夠了。

2、南瓜洗淨表面，距底部1釐米處切開，具體切頭部還是頂部，看南瓜怎麼可以放的穩。用勺子掏出內瓤。

3、裝上泡好的糯米。

4、裝上泡好的糯米。

5、蓋上蓋，放入電壓力鍋，倒入兩小碗水，啟動米飯程式。也可預約時間。

6、蒸好後南瓜，儘量用乾淨的布包住取出，不要夾，南瓜表皮很容易夾碎。