小寒吃什麼養生 四款食譜驅寒暖身保健康

小寒吃什麼養生?小寒是第二十三個節氣， 在西曆1月5-7日之間， 太陽位於黃經285°。 對於中國而言， 小寒標誌著開始進入一年中最寒冷的日子。 根據中國的氣象資料， 小寒是氣溫最低的節氣， 只有少數年份的大寒氣溫低於小寒的。 這個節氣天氣寒冷， 我們要注意保暖， 吃一點溫補禦寒的食物， 那麼小寒吃什麼養生呢?下面小編給大家推薦幾款小寒養生食譜， 禦寒暖身， 一起來看看吧。

山藥羊肉湯：

[配料] 羊肉500克， 山藥150克， 薑、蔥、胡椒、紹酒、食鹽適量。

[做法] 羊肉洗淨切塊， 入沸水鍋內， 焯去血水;薑蔥洗淨用刀拍破備用;淮山片清水浸透與羊肉一起置於鍋中，

放入適量清水， 將其它配料一同投入鍋中， 大火煮沸後改用文火燉至熟爛即可食之。

[功效] 補脾胃， 益肺腎。

強腎狗肉湯：

[配料] 狗肉500克， 菟絲子7克， 附片3克， 蔥、薑、鹽、味精適量。

[做法] 狗肉洗淨切塊， 置入鍋內焯透， 撈出待用， 薑切片， 蔥切段備用。 鍋置火上狗肉、薑入內煸炒， 烹入紹酒熗鍋， 然後一起倒入沙鍋內， 同時菟絲子、附片用紗布包好放入沙鍋內， 加清湯、鹽、味精、蔥大火煮沸， 改用文火燉2小時左右， 待狗肉熟爛， 挑出紗布包， 即可食用。

[功效] 暖脾胃， 溫腎陽。

素炒三絲：

[配料] 幹冬菇1.5兩， 青椒2個， 胡蘿蔔1根， 植物油、白糖、黃酒、味精、鹽、水澱粉、鮮湯麻油適量。

[做法] 冬菇水發洗淨， 擠幹水分， 切成細條， 胡蘿蔔、青椒洗淨切絲。

鍋內放油燒熱， 將三絲入鍋煸炒後， 放黃酒、糖、再煸炒， 然後加鮮湯、鹽， 待湯燒開後加味精， 用澱粉勾芡， 淋上麻油， 盛入盤內即可。

[功效] 健脾化滯， 潤燥。

飲食禁忌：狗肉忌與綠豆， 杏仁， 菱角同食。

患有頑固性皮膚瘙癢症者忌食香菇。

絲瓜番茄粥：

[配料] 絲瓜500克，

番茄3個， 粳米100克， 蔥薑末、鹽、味精適量。

[做法] 絲瓜洗淨去皮， 切小片番茄洗淨切小塊備用。 粳米洗淨放入鍋內， 倒入適量清水置火上煮沸， 改文火煮至八成熟， 放入絲瓜、蔥薑末、鹽煮至粥熟， 放番茄、味精稍燉即成。

[功效] 清熱， 化痰止咳， 生津除煩。 (患有痤瘡的人可長期食用)

當然， 民諺也說："冬天動一動， 少鬧一場病;冬天懶一懶， 多喝藥一碗"。 冬日養生最為重要的還是加強身體鍛煉，

多進行戶外活動。

專家們提倡， 要根據各自的身體情況適當進行一些體育活動， 特別是在陽光出來時鍛煉為佳。 強身健體， 增強禦寒能力， 這才是最重要的養生途徑。

特別要提醒您注意的是， 此節氣也是一年中心腦血管病及呼吸系統疾病發病率最高的時期。 因此平時患有高血壓、冠心病、高血脂症、哮喘的病人要注意保暖防寒， 合理調整飲食， 注意早預防， 樹立科學的養生觀和養生之法。