小寒吃什麼養生 八款養生湯禦寒滋補
小寒吃什麼養生?今日是小寒節氣， 小寒節氣到來， 預示最寒冷的時候到了， 這個時候要注意保暖禦寒， 養生要多喝滋補湯， 那麼小寒節氣養生喝什麼湯呢?小寒養生湯以溫補為主， 今天小編為您介紹小寒節氣養生喝什麼湯， 這八道湯品不要錯過哦!
1、山藥羊肉湯
材料：羊肉500克， 淮山50克， 蔥白30克， 薑15克， 胡椒粉6克， 黃酒20克， 精鹽3克， 味精適量。
做法：將羊肉去筋膜， 洗淨， 略劃幾刀， 再入沸水中焯去血水;將蔥、薑洗淨， 蔥切成段， 薑拍破;淮山洗淨， 將羊肉、淮山放入砂鍋內， 加適量水， 先用大火澆沸後， 撇去浮沫， 放入蔥白、生薑、胡椒粉、黃酒，
功效：山藥具有三髒同補的功效， 羊肉本身具有良好的溫補作用， 又能夠去寒氣， 所以是虛寒證的通補方。
2、竹蓀煲雞湯
材料：竹蓀6根、柴雞半隻、大蔥4段、老薑4片、小菜心6棵、胡蘿蔔半根、鹽10克。
做法：柴雞洗淨斬成塊。 竹蓀用冷水浸泡10分鐘。 雞塊放入開水中焯一下。 將雞塊放入砂鍋中， 倒入清水， 放入大蔥、薑片， 待湯沸騰後， 轉小火煲1小時。 竹蓀切去頭和尾部的網， 放入溫水中焯燙20秒鐘。 撈出後， 用冷水洗淨， 放入鍋中繼續煲30分鐘。 放入小菜心、胡蘿蔔片， 煮2分鐘後關火， 放鹽調味。
功效：竹蓀含有多種氨基酸、維生素、無機鹽等，
3、杜仲栗子豬腰湯
杜仲20克， 栗子300克， 豬腰2個， 豬瘦肉160克， 陳皮10克， 精鹽少許。
做法：揀選新鮮豬腰2個， 分別對半剖開成2片， 起去白筋， 浸于清水中1小時左右， 並不斷換水， 務求除去豬腰的異味， 備用。 栗子去殼， 去衣， 取肉， 備用。 杜仲、陳皮和豬瘦肉分別用清水洗乾淨， 備用。 瓦煲內加入適量清水， 先用猛火煲至水沸， 然後放入以上全部原料， 候水再沸起， 改用中火繼續煲3小時左右， 加入少許精鹽調味， 即可以飲用。
功效：此湯有補益肝腎、強壯筋骨、強壯腰腳的作用。
4、栗子烏雞湯
材料：烏雞1只、栗子155克、蓮子50克、枸杞25克、紅棗80克、薑25克。
做法：栗子去殼後， 煮一鍋沸水， 將栗子放入煮約30秒後即刻撈出。 沸水燙過的栗子皮輕輕一褪即可輕鬆褪出。 蓮子、枸杞、紅棗洗淨備用。 姜洗淨去皮後拍扁備用。 烏雞剁塊後洗淨， 用沸水焯去血水後撈出。 將雞裝入電砂鍋中， 放入蓮子、枸杞、栗子(紅棗先不放)， 倒入純淨水(以淹沒雞身為准)。 插上電後開大火狀態， 煲煮1.5小時。 1.5小時後才加入紅棗， 繼續再煲30分鐘即可。
功效：中醫認為栗子能補脾健胃、補腎強筋、活血止血， 和烏雞一起煲湯對養胃健脾、補腎強筋、幹眼、營養不良、食欲不振者、皮膚粗糙等均有不錯的食療功效哦。
5、當歸生薑羊肉湯
材料：當歸20克， 生薑30克， 羊肉500克， 黃酒、食鹽等調味品各適量。
做法：當歸洗淨， 用清水浸軟， 切片備用。 生薑洗淨， 切片備用。 羊肉剔去筋膜， 放入開水鍋中略燙， 除去血水後撈出， 切片備用。 當歸、生薑、羊肉放入砂鍋中， 加入清水、黃酒， 旺火燒沸後撇去浮沫， 再改用小火燉至羊肉熟爛即可加入食鹽等調味品食用。
功效：有溫中補血、祛寒強身的作用， 適用於神疲乏力、面色蒼白、畏寒怕冷的人群。
6、牛尾山藥金針菇湯
材料：山藥、枸杞子、金針菇、牛尾。
做法：牛尾先切斷焯水， 去除浮沫， 然後重新加水， 加入生薑， 桂皮， 大料， 蔥段， 大火煲沸後， 改文火煲半個小時後加入山藥， 繼續燉煮半個小時， 然後加入焯過水的金針菇， 洗淨的枸杞子， 約10分鐘觀火， 調入適量食鹽便可。
功效：牛尾對女性來講是非常好的補氣、養血的食物，
7、番茄牛腩湯
材料：牛腩400g， 番茄2個， 土豆、精鹽、生薑、香葉、桂皮適量。
做法：將牛腩洗淨切成麻將塊大小的肉丁;將薑片、桂皮、香葉放入鍋中涼水， 再加入切好的牛腩， 大火煮開後， 燒煮30分鐘;將土豆去皮切大塊放入砂鍋中， 再把牛肉丁從炒鍋中撈出放入砂鍋;放入1/2份番茄塊， 土豆塊添入足夠的清水。 大火煮開， 小火煮50分鐘後放入另1/2的番茄， 少許精鹽， 再煮30分鐘即可。
功效：富含豐富的維生素和動物蛋白， 營養全面， 老幼適宜。
8、香菇枸杞鴿子湯
材料：鴿子1只(老)、幹香菇10個(偏小)、枸杞20顆。
做法：將鴿子清洗乾淨， 冷水入沙鍋， 放入點蔥薑和料酒， 大火燒開， 撇掉浮末， 加入浸泡軟洗乾淨的幹香菇， 小火頓3個小時， 或者入高壓鍋壓50分鐘;鴿子燉酥後加入枸杞， 調入鹽。 準備出鍋即可。
功效：鴿肉易於消化， 具有滋補益氣、祛風解毒的功能， 對病後體弱、血虛閉經、頭暈神疲、記億衰退有很好的補益治療作用。
