健康食療

這東西只是拿來紮掃帚就太可惜了

比起現在的吸塵器、各種多功能的掃帚,小時候我們的掃帚可是樸實多了,路邊扯一把野草就可以紮成一個掃帚。有過這樣經歷的人,對這種野菜大概不陌生,它就是掃帚菜!

它可不單單是做掃把那麼簡單,你知道麼?其實它還是一味中藥材,掃帚菜又名地膚,果實扁球形,可入藥,叫地膚子。嫩莖葉可以吃,老株作掃帚。

皮膚濕疹:地膚子12克,水煎服;或地膚子30克,白鮮皮、蓮房各15克,白礬24克,煎湯熏洗,一日兩次。

蕁麻疹:地膚子、防風、蟬蛻、赤芍各9克,水煎服。

尿路感染,小便不利:地膚子、滑石、萹蓄各12克,水煎服。

急性乳腺炎:地膚子50克,水煎後加紅糖適量,趁熱服下,取微汗即可。

掃帚菜的功效與作用

1.掃帚菜有很強的抗皮膚真菌的作用,掃帚菜有利尿的功效,掃帚菜超消費於一些血痢久治不好的也可以用來治療。

2.掃帚菜也可以用來治肝虛目昏,可以用掃帚菜來治療治疝氣、痔疾,可以治療癰等。

3.掃帚菜是一種含高胡蘿蔔素的一種食物,還含有大量的高鉀、銅,是一種半野生類的蔬菜,可以涼拌,可以炒肉,吃起來很爽,也可以做糕。

4.掃帚菜有很強的清濕熱的作用,也有很強的利尿作用,用來治療赤白痢、腹瀉、痢疾的效果都很好,同時掃帚菜對於熱淋、尿澀、血痢、皮膚風熱都不錯,也可以用來治療疥癬、陰部濕癢等症。

把掃帚菜嫩尖擇洗乾淨,放入開水鍋裡煮上10分鐘,直到掃帚菜軟熟,撈出晾涼攥幹,將大蒜去皮加少許精鹽用蒜臼子砸成蒜泥,倒入熟花生、適量生抽,一湯匙涼拌醋,再加少許香油調勻,最後把調好的料汁倒在晾涼的掃帚菜上,拌勻即可。一道美味的涼拌掃帚菜就出來啦!