健康食療

多吃這16種長壽食物 活到一百歲

16種長壽食物

1.燕麥

它是降低膽固醇和血糖的“功臣”。研究顯示,膽固醇超過220毫克/分升的人一天只要喝一碗左右的燕麥粥,就可以把總膽固醇降低8%~23%。燕麥富含纖維和蛋白質,還有鎂、鉀、銅等微量元素。它有助於預防心臟病和癌症。每天可與小米、玉米等搭配食用,最好保證吃夠六七種全穀類食物。

2.堅果

核桃等堅果含有歐米伽3脂肪酸。研究發現,常吃堅果的人罹患糖尿病、癌症等疾病的風險降低。堅果還含有大量維生素E,有益腦部健康。堅果熱量高,不宜多吃。建議每週吃5次,每次25~30克,約4個核桃或15顆花生。

3.澱粉豆類

豆類食物可以分為澱粉豆類和大豆類。澱粉豆類也叫做雜豆類,它們有紅豆、綠豆、扁豆等,它們的脂肪含量特別低,但是它們含有豐富的維生素和膳食纖維,經常食用能幫助他們降低膽固醇。專家意見每星期至少吃4次澱粉豆類,但是食用不宜過多,約半個網球大小即可。

4.優酪乳

在上世紀70年代,世界上擁有百歲老人比例最多的地區是格魯吉亞,是什麼秘訣讓此地成為壽星的聚集地呢?答案最終鎖定在毫不起眼的優酪乳身上,它深深融入到當地居民飲食的方方面面。優酪乳中富含鈣質,可預防骨質疏鬆,另外,優酪乳中的健康細菌能夠保持腸道健康,減少因歲月帶來的腸道疾病等。

5.柑橘

橘子、蘆柑、柳丁、柚子等都屬柑橘類水果,它們富含維生素C、類黃酮、果膠、葉酸等。研究發現,柑橘類食物有益於心臟健康,能預防中風、糖尿病等。建議每天吃1份(約一個中型水果大小,如柳丁、蘋果),這比喝果汁更有益健康。

6.南瓜

它含有大量類胡蘿蔔素、鉀、鎂等,纖維含量極高。它能降低肺癌、皮膚癌等多種癌症風險。建議每隔2~3天吃一次南瓜,每次1.5個網球大小,也可用胡蘿蔔、地瓜等代替。

7.黃豆

黃豆被稱為是最佳植物性蛋白質,它本身含有豐富的異黃酮素,這種元素與人體分泌的雌激素功效相似,能有效的預防乳腺癌、心腦血管疾病、骨質疏鬆等每天至少吃15克,你可以將它們當零食吃。

8.魚肉

心臟病是威脅人類健康的因素之一,可在美國阿拉斯加的因紐特人卻很少受到這一疾病的困擾,原因就在於他們經常以魚肉為食,從而補充了大量的歐米伽-3脂肪酸,這種物質可以幫助人體控制膽固醇水準,並能預防心律失常,是人類的貼“心”衛士。

9.巧克力

在巴拿馬附近的聖布拉斯群島,同樣生活著心臟異常健康的庫納人,他們比巴拿馬人心臟病發病幾率低9倍,而他們心臟健康秘訣是什麼呢?原因是他們的飲品中通常含有大量的可哥,而可哥中含有豐富的黃烷醇,可保護血管機能,減少高血壓的發生,以及幫助預防2型糖尿病、腎病及老年癡呆症等疾病,適量食用富含可哥的巧克力同樣促進身體健康。

10.橄欖油

早在四十年前,科學家們就已經研究出橄欖油的神奇作用:橄欖油中的不飽和單脂肪酸可以降低心臟病及癌症的發病幾率。現在,人們有了更多的發現:橄欖油中還含有一種功能強大的抗氧化劑——多酚,能幫助人類抵禦年齡增長帶來的疾病。

11.紅酒

適度飲酒可預防心臟病、糖尿病和記憶減退。儘管任何一種酒都可起到這樣的作用,但是佼佼者卻非紅酒莫屬,因為紅酒中特有的白藜蘆醇能啟動控制細胞老化的因數,從而使人延緩衰老,更加年輕。

12.藍莓

1999年,塔夫茨大學的梅耶人類營養研究中心進行了一次實驗,他們給老鼠喂了相當一段時間的藍莓提取液,這段時間相當於人類的十年。結果發現,食用藍莓的老鼠們在老年以後比普通老鼠具有更好的平衡感、身體協調能力。這也證實了藍莓中的化合物有助於減輕炎症、緩和氧化損傷,從而提高年老後的記憶力和肢體靈活性。

13.豆腐

老人們普遍愛吃豆腐。他們說:“魚生火,肉生痰,白菜豆腐保平安。”《隨息居飲食譜謂:“處處能造,貧富攸易,詢素食中廣大教主也,亦可入葷饌,冬月凍透者味尤美。”豆腐主要成分是蛋白質和異黃酮。豆腐具有益氣、補虛、降低血鉛濃度,保護肝臟,促使機體代謝的功效,常吃豆腐有利於健康美和智力發育。老人常吃豆腐對於血管硬化、骨質疏鬆等症有良好的食療作用。

14.大白菜

大白菜,平常菜,老年人,最喜愛。白菜味道鮮美、勞素皆宜,國畫大師齊白石先生有一幅大白菜圖,獨論白菜為“菜中之王”,並贊“百菜不如白菜”。老人常說:“白菜吃半年,大夫享清閒”。可見,常吃白菜有利於祛病延年。大白菜含有礦物質、維生素、蛋白質、粗纖維。從藥用功效說,大白菜能養胃、利腸、解酒、利便、降脂、清熱、防癌等七大功效。

15.蘋果

每日吃一個蘋果可以大幅降低患老年癡呆症的風險。蘋果含有的櫟精不僅具有消炎作用,還能阻止癌細胞發展。蘋果同時富含維生素和礦物質,能夠提高人體免疫力,改善心血管功能。

16.大蒜

大蒜不僅能夠防治感冒,還能降低胃癌、腸癌風險,增強消化功能。另外大蒜還能很好地淨化血管,防止血管堵塞,有效預防血管疾病。