健康食療

12種“藥食同源”食物對抗疾病 看看誰更高一籌

果仁巧克力豆有益大腦

吃果仁巧克力有利於大腦健康?沒錯!但這可不是巧克力的功勞,而是裹在巧克力裡面的杏仁。杏仁中含有的維生素E,可有效地延緩大腦因年齡導致的衰老問題。科學家還認為,杏仁巧克力之所以對大腦有益,心理原因也不能忽視。在感到焦慮,憂鬱或心情不佳時,吃一包杏仁巧克力豆無疑是對自己小小的寵愛和嘉獎。

專家分析:杏仁又名杏實。杏仁富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營養成分。

其中胡蘿蔔素的含量在果品中僅次於芒果,人們將杏仁稱為抗癌之果。杏仁含有豐富的脂肪油,有降低膽固醇的作用,因此,杏仁對防治心血管系統疾病有良好的作用;中醫中藥理論認為,杏仁具有生津止渴、潤肺定喘的功效,常用於肺燥喘咳等患者的保健與治療。美國研究人員的一項最新研究成果顯示,膽固醇水準正常或稍高的人,可以用杏仁取代其膳食中的低營養密度食品,達到降低血液膽固醇並保持心臟健康的目的。研究者認為,杏仁中所富含的多種營養素,比如維生素E,單不飽和脂肪和膳食纖維共同作用能夠有效降低心臟病的發病危險。樣本中85位元中老年志願者(平均年齡56歲)的總膽固醇水準降低了7.6%,低密度脂蛋白膽固醇水準下降了9%。也未造成體重的增加。

眼睛只要睜著,就隨時有被感染的可能。綠色蔬菜可以補充足夠的抗氧化素,因此可以保護眼睛的健康,讓眼睛免受外界的侵害。所以不妨在每日的飯桌上多一點綠色蔬菜,例如芹菜、黃瓜等等都對健康大有益處。

魚治療哮喘

最新的研究發現:多吃魚類可以潤肺、補肺,從而緩解哮喘病的症狀。這是因為魚肉中含有豐富的鎂元素,難怪急診室的醫生都用含鎂類藥物來治療哮喘病人。對於患嚴重哮喘的病人。

醫生建議:最好每日三餐中保證吃至少一頓的魚類或其它海鮮類食物。另外,在綠色蔬菜中,菠菜也有同樣的功效。

牙出血和葡萄柚

牙齦發炎是讓人煩惱的事,不過一旦遇到這種情況也不必擔心,因為牙齦發炎其實是體內缺乏維生素C的症狀,是你的身體向你發現的求救信號,提醒你該補充維生素了。這時吃一些葡萄柚、檸檬、獼猴桃等含維生素C豐富的水果都會很有説明,尤其是葡萄柚,效果更是立竿見影。所以,只要養成每天堅持吃一隻葡萄柚的習慣,就會幫你解決牙齦發炎的問題。

口氣渾濁多喝水

對於經常需要社交應酬的人來說,口氣渾濁可是最大的忌諱。中醫認為口臭與胃火有很大關係,因此,治療口臭除了注意每天早晚刷牙外,還要合理安排你的食譜。 另外一種簡單易行的方法也能讓你擺脫這個讓人尷尬的煩惱,就是每天盡可能地多喝清水。這個方法在治療口臭的同時,還補充了身體每天所需水分。

科學研究發現:口氣不清新的原因是嘴裡有一種叫硫磺的物質,要讓它儘快消失,每天多多喝水就解決了。

四肢乏力與香蕉

熱愛運動是件好事,但也要注意“度”的把握,因為運動過量會導致渾身乏力。運動時身體排出大量汗液,水分流失的同時,身體中很多礦物質也隨著汗水排出體外,主要是鉀和鈉兩種元素。

身體中納的“庫存”量相對較大,而且納也比較容易從食物中得到補充;但鉀元素在體內的含量比較少,因此運動後更要注意選擇含有豐富鉀元素的食品及時補充。補充鉀最理想的選擇就是香蕉,因為香蕉中含有豐富的鉀元素。所以下次在去健身房前,千萬別忘了給自己帶一兩根香蕉。

打嗝和糖

對於治療打嗝,人們一直有很多偏方,目前最有效的方法就是出其不意時嚇唬他一下,但如果這樣還是不能止住打嗝的話,這裡有一個雖不是立竿見影卻被證明十分有效的方法;可以試試在舌頭下面放一勺糖。這種做法的科學解釋還不很清楚,有的醫生解釋說,糖可以刺激喉嚨後側的神經,而一旦神經受到刺激,它會中斷體內的神經信號,其中也包括引起打嗝的那條神經。

腹瀉和紅酒

試驗表明,在剛剛開始有腹瀉症狀的時候,喝一兩杯紅酒就可以治癒。而且,調查發現:白葡萄酒和紅葡萄酒比藥店裡賣的治腹瀉的藥更自然而且更有效。特別是在殺死PB大腸桿菌方面,紅葡萄酒的威力更加明顯,紅葡萄酒不僅能治療腹瀉,而且還能防患於未然,難怪有人在吃海鮮的時候要以葡萄酒佐餐。

感冒和大蒜

當你開始感到嗓子不舒服,鼻涕開始不聽使喚時,就是感冒的前兆。為了不讓感冒病毒大規模地襲擊你的身體,趕緊吃一些大蒜會幫助你將沒有完全發作的病毒 扼殺在搖籃裡。大蒜為什麼具有如此神奇的功效?這是因為大蒜中含有豐富的抗病毒成分,會增強身體的免疫力。所以,在換季的時候,多吃一些大蒜會幫你應付感冒。

牙痛和茶

和好友聚會品茶時你也許沒有想到:茶不僅對身體健康有益處,而且最近科學家還發現了茶葉的另外一個優點,即:茶葉有保護牙齒的作用。茶水中含有豐富的氟和 茶多酚等成分,可以達到防齲固齒的功效。因此,飯後用茶水漱口可以保持口腔衛生。另外,茶葉中的糖,果膠等成分與唾液發生化學反應滋潤了口腔的同時,還增強了口腔的自潔能力。

脫髮和牛排

如果說吃牛排可以治療禿頭,相信大部分人一定會大吃一驚。但經過科學研究發現:牛排確有此功效。如果你不想年紀輕輕就成了“地方包圍中央”,每次吃飯時千萬別忘了吃點兒瘦牛肉。

科學證明:經常吃瘦牛肉的人即使不能完全許諾解決脫髮問題,至少可以延緩這一天的到來。

記憶力和咖啡

咖啡除了可以在早上幫你儘快消除困意,還有很多其他的功用。荷蘭的科學家曾做過一個試驗:試驗前,被測試者喝下含32毫克咖啡因的咖啡後,不但記憶力加強,閱讀速度提高,而且頭腦也變得更加清醒。所以,想要刺激大腦記憶體速度,提高工作效率的話,最好提前半個小時喝上一杯咖啡。但是,需要提醒你注意的是:咖啡也不能喝得太多。否則會產生依賴反應,久而久之還會上癮。如果一旦上癮,想戒可就難了。