常見疾病

夏季喝酒的注意事項 10大禁忌要牢記

夏季喝酒的酒溫不宜過低

夏天人們追求喝冰啤酒,可是,溫度太低是不建議的。存放在冰箱裡的啤酒應控制在-10攝氏度,因為啤酒所含二氧化碳的溶解度是隨溫度高低而變化的,啤酒各種成分在這一溫度區間協調平衡,能形成最佳口味。溫度過低的啤酒不僅不好喝,而且會使酒液中的蛋白質發生分解、游離,營養成分受到破壞。

夏季喝酒的酒瓶不宜捆紮

原封啤酒的瓶內有一定氣壓,環境溫度高,瓶內壓力也會升高,所以大熱天購用啤酒特別得注意“防爆”,不要購買標籤標識不規範、使用捆紮包裝或非B字標記玻璃瓶包裝的外地產雜牌啤酒。

夏季喝酒的飲用不宜過量

啤酒的酒精含量不高,營養豐富。有的市民大熱天暢飲啤酒,接連喝下四五瓶,喝下去的大量水分會很快排出,但酒精會迅速被吸收,使血液中的血鉛量增高。如果整個夏天天天過量,會抑制、影響細胞的正常活力,也可能導致脂肪堆積而阻斷核糖核酸的合成,造成“啤酒心”、“將軍肚”,從而影響心臟的正常功能。

夏季喝酒不宜和熏魚同食

在大量飲用啤酒時,所配菜肴中不宜有熏魚、熏肉等煙熏食品。因為煙熏食品中含有機胺,烹調過程中還會產生多環方烴、氨基酸衍生物甚至苯並芘。當飲酒過量而使血鉛含量增高時,煙熏食品中的上述物質與其結合,可誘發消化道疾病甚至腫瘤。大熱天由於啤酒飲用量大,誘發疾病的機率往往較高。

夏季喝酒時啤酒和汽水不要一起喝

啤酒和汽水一起喝,這樣喝啤酒很少有不醉的。因為啤酒中原本含有少量的二氧化碳,兌入汽水後,過量的二氧化碳,會更加促進胃腸粘膜對酒精的吸收,從而更易醉酒,如果飲酒後稍有醉意再喝汽水,會使醉意更濃。

夏季喝酒飯前不要喝冰鎮的

飯前過量喝冰鎮啤酒,易使人體胃腸道溫度驟降,血管迅速收縮,血流量減少,從而造成生理功能失調。同時,會導致消化功能紊亂,易誘發腹痛、腹瀉等。

夏季喝酒不要和海鮮一起用

海鮮中含嘌呤和苷酸兩種成分,而啤酒恰恰富含這兩種成分分解代謝的重要催化劑維生素B1,兩者混在一起飲用,便會在人體內發生化學作用,使人體血液中的尿酸含量增加,並因失去平衡而不能及時排出體外,以鈉鹽的形式沉澱下來,從而形成尿路結石。

夏季喝酒不宜和白酒混喝

各種酒的釀造方法不同,原料也不一樣,各種酒的成分不能互相溶解。若啤酒和白酒混喝,就會加速白酒中的酒精在全身的滲透,對肝、胃、腸、腎等器官發生強烈的刺激和傷害,也影響體內消化酶的產生,使胃酸分泌減少,加速酒精中毒。也可引起胃痙攣、急性胃腸炎等,對腦血管也有危害。

夏季喝酒不宜飲過期啤酒

啤酒的主要成分是麥芽糖,長期貯存會變質,啤酒中的二氧化碳也會消失,飲用過期啤酒可引起腹瀉或中毒。一般來說,普通啤酒可保存兩個月,優質的可保存4個月,散裝的只能保存10多天。

夏季喝酒不宜和咖啡同飲

酒中含有的酒精,具有興奮作用,而咖啡所含咖啡因,同樣具有較強的興奮作用,兩者同飲,對人產生的刺激甚大。如果是在心情緊張或是心情煩躁時這樣飲用,會加重緊張和煩躁情緒;若是患有神經性頭痛的人如此飲用,會立即引發病痛;若是患有經常性失眠症的人,會使病情惡化;如果是心臟有問題,或是有陣發性心跳過速的人,將咖啡與酒同飲,其後果更為不妙,很可能誘發心臟病。

不宜喝啤酒的人群

1、患有胃炎的人不宜飲啤酒

大量飲用啤酒可以引起慢性胃炎,已患有慢性胃炎者再飲啤酒可使胃病加重,還可引起胃出血。正常人的胃黏膜可分泌一種叫前列腺素E的物質,這種物質有調節胃酸的作用,保護胃黏膜不因胃酸而受損害。啤酒進入胃後,可使胃壁減少分泌前列腺素E。啤酒對胃黏膜有刺激,造成胃黏膜的損害,胃黏膜充血和水腫,出現食欲減退、上腹脹滿。

2、肝病患者不宜飲用啤酒

基本道理同不能飲用其他酒一樣,主要因啤酒裡含有酒精,酒精經胃腸吸收到體內後,需經肝臟等組織器官的代謝將其分解。有肝能不正常,解毒能力弱,不能及時發揮解毒作用,易發生酒精中毒。酒精也可直接損傷肝細胞,使肝病症狀加重。

3、服藥者不宜飲用啤酒 

 啤酒可與藥物發生化學反應而產生副作用,既增加酸度也影響藥物的分解和吸收,影響藥物療效。特別是對抗生素、降壓藥、鎮靜劑、抗凝劑等,影響更明顯。

4、痛風患者不宜飲用啤酒 

 尿酸是人體內嘌呤類化合物分解代謝的最終產物,尿酸增多可引起高尿酸血症,發生痛風性關節炎、尿酸性腎結石、腎功能減退等。啤酒內含大量的嘌呤、核酸,痛風患者飲用啤酒後,可使血中尿酸增多,引起痛風。

5、糖尿病患者不宜飲用啤酒

啤酒中的酒精會產生一定的熱量,影響患者正常飲食控制。一次飲啤酒過量可使人體內血糖含量增高。