營養飲食

紫菜冬瓜肉片湯怎麼做?

紫菜是做湯的最佳搭配,很多人都愛吃紫菜湯,而且十分易熟,營養豐富。冬瓜是夏天常吃的消暑菜,養胃生津又美容養顏,而且口感也很好,還能減肥消脂,受到不少減肥者的喜愛。下面小編就來介紹紫菜冬瓜肉片湯的做法,大家一起來學一學吧。

紫菜冬瓜湯做法

主料:冬瓜300克

輔料:紫菜(幹)15克調料:鹽2克,味精1克,花生油10克

1. 冬瓜洗淨切塊

;2. 冬瓜、紫菜放入鍋內,加水適量,共煮成湯;

3. 加花生油及少許魚肝油露煮熟即可食用(以清淡為佳)。

營養價值

紫菜的生命活性物質,對於植物生命活動非常重要。食用紫菜一般蛋白質含量24%-28%,遠遠高於一般的蔬菜,且人體所必需的氨基酸含量多。紫菜蛋白質的組成氨基酸如丙氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸等中性、酸性氨基酸較多,這是所有陸生蔬菜植物所沒有的特徵。

冬瓜營養十分豐富,其中維生素B1可促使體內的澱粉、糖轉化為熱能,而不變成脂肪,冬瓜與其他瓜菜不同的是它不含脂肪,含鈉量、熱量都很低。冬瓜味甘、性寒,有消熱、利水、消腫的功效。冬瓜含鈉量較低,對動脈硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血壓、腎炎、水腫膨脹等疾病有良好的輔助治療作用。

冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖類轉化為脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,熱量不高,對於防止人體發胖具有重要意義,可以幫助形體健美。

以上就是冬瓜紫菜湯的做法,大家學會了嗎。冬瓜是消暑第一菜,有利尿消腫和清熱祛暑的功效,而且高鉀低鈉,非常適合患高血壓的中老年人食用。不少人都有削皮吃的習慣,其實可以帶皮煮湯喝,這樣食療的效果會更好。