營養飲食

什麼季節吃人參最好?哪些人不宜服用人參?

人參是滋補的良藥,不少人都會選擇人參進補。人參可不是任何時候都適宜進補的,什麼季節吃人參最好呢?秋冬季節最為合適,不過有些人是不宜服用人參,這點要注意。

1.春季

正所謂“一年之計在於春”,春天到來,萬物生長。是進補的最佳時機,藥補不如食補,想要食療進補,也應該是從春天開始。參類品種繁多,功效卻大相徑庭,選用不當有可能適得其反。 春天氣候偏幹,這時候較適宜服用西洋參。

2.夏季

一般來說,夏季天氣炎熱,不宜食用人參。這時候可以用西洋參泡茶,西洋參性寒,味甘微苦,西洋參最適合氣陰兩虛的病人,或煩熱口渴、內有虛火者。其特點為清火除煩,不熱不燥,不適合用人參治療和熱補的人群均可服用。

3.秋季

秋天季節天氣涼爽,天氣比較乾燥,也是適合人們補身體的季節了,很多人會選擇人參來補氣的。

4.冬季

冬天是最適宜服用人參的季節。對於氣短乏力,經常頭暈,血壓偏低,容易感冒,冬天怕冷容易受寒的氣虛體質最適宜在這個時候服用人參進補。

哪些人不宜服用人參

1.有強烈過敏體質的人,若服參後出現皮疹,則不可服用。有化膿性發炎時更不可服用。

2.高血壓病人屬肝陽上亢者,服後易引起腦血管意外,但虛寒的高血壓病者可用人參,不過用量宜少,當收縮壓〉180mmHg時,無論哪一型病者均不宜服用人參。

3.很多人都知道吃人參時不宜喝茶、吃蘿蔔,因為這兩種食物都有行氣的作用,而人參大補元氣,進補後又把它的作用排除,等於白吃。

4.感冒發熱時一般不宜服用人參。因發燒時心悸劇烈,服用人參會提高血循環,使心悸更甚而使病情加重。

5.因突然氣壅而得的喘證,或因燥熱引起的咽喉乾燥,一時衝動引發的吐血、鼻衄等病都忌用人參。

人參的功效與作用

人參的肉質根為著名強壯滋補藥,適用於調整血壓、恢復心臟功能、神經衰弱及身體虛弱等症,也有祛痰、健胃、利尿、興奮等功效。

1.用於急救

大劑量的人參(0.3-1兩)煎服或燉服,或以人參注射液(每ml含生藥0.57g)2-4ml行肌肉或靜脈注射,可用于心原性休克的急救,或其它一時極端垂危的病人;人參與附子合用可以救治亡陽虛脫。

2.治療心血管系統疾病

人參對於高血壓病、心肌營養不良、冠狀動脈硬化、心絞痛等,都有一定的治療作用,可以減輕各種症狀,人參對不正常的血壓具有調整作用,或認為不同的劑量可以出現不同的作用:小劑量能提高血壓,大劑量能降低血壓。

3.對胃和肝臟疾病

對慢性胃炎伴有胃酸缺乏或胃酸過低者,服人參後可見胃納增加,症狀減輕或消失,但對胃液分泌及胃液酸度無明顯影響。

4.治療糖尿病

人參能改善糖尿病人的一般情況,但不改變血糖過高的程度。

5.對於精神病:人參對無力型和無力一抑鬱型精神病,無論其病因如何(精神分裂症、中毒或傳染病引起的精神病、退化性精神病等),似均有治療作用。也有認為,人參口服對器質性神經疾患僅能改善病人的一般主觀症狀,而無客觀的明顯治療作用。

6.治療神經衰弱

人參對神經系統有顯著的興奮作用,能提高機體活動能力,減少疲勞;對不同類型的神經衰弱患者均有一定的治療作用,使病人體重增加,消除或減輕全身無力、頭痛、失眠等症狀。

7.治療陽萎

人參在中藥裡,一般用作強壯劑,可以補養元氣;近人的研究,證明它有增強性腺機能的作用。人參酊對於麻痹型、早洩型陽萎有顯著的療效,但對精神型無效;對因神經衰弱所引起的皮層性和脊髓性陽萎也有一定治療效果。

8.其他

人參還有提高視力及增強視覺暗適應的作用。與其它藥物合用,還可以治療多種疾病。但臨床上對於實症,如由於突然氣壅而得的喘症,由於燥熱引起的咽喉乾燥症,一時衝動引發的吐血鼻衄等,均忌用人參。