健康食療

人參泡酒的方法 這幾類人不宜服用人參

下面就來具體介紹一下吧。

人參的功效與作用

人參味甘、微苦,性微溫,歸脾、肺、心、腎經,氣雄體潤,升多於降;具有補氣固脫,健脾益肺,甯心益智,養血生津的功效。

人參主治大病、久病、失血、脫液所致元氣欲脫,神疲脈微;脾氣不足之食少倦怠,嘔吐泄瀉;肺氣虛弱之氣短喘促,咳嗽無力;心氣虛衰之失眠多夢,驚悸健忘,體虛多汗;津虧之口渴,消渴;血虛之萎黃,眩暈;腎虛陽萎,尿頻,氣虛外感。

人參泡酒的方法

人參養身酒

材料:枸杞子90克,黃精65克,黃芪32克,當歸身28克,冬蟲夏草38克,龍眼肉60克,人參25克。

制法:50度米酒1.5千克,浸泡1個月。

補益氣血,養身益壽,是溫和的健身酒,可使人面色紅潤光澤。

人參補氣補血酒

配方:人參20克,黃芪25克,當歸身20克,龍眼肉60克,川芎15克,熟地45克。

制法:泡制時用50度米酒浸泡1個月即可飲用。

此酒適用於氣血虛弱,面色蒼白,乏力,或月經稀少色淡,月經遲來等。不善於飲酒者可將此酒沖入湯水中飲用。或以此酒燉雞效果亦佳。

半夏人參酒

配方:半夏、黃芩各30克,乾薑、人參、炙甘草各20克,黃連6克,大棗10克,酒750克。

制法:將上藥共搗碎,布包,用酒浸於淨器中,5日後,再加冷白開水500克和勻,去渣備用。

治療胃氣不和,寒熱互結,心下痞硬,嘔惡上逆,腸鳴下勝,不思飲食,體倦乏力。

哪些人不宜服用人參

有強烈過敏體質的人,若服參後出現皮疹,則不可服用。有化膿性發炎時更不可服用。

高血壓病人屬肝陽上亢者,服後易引起腦血管意外,但虛寒的高血壓病者可用人參,不過用量宜少,當收縮壓〉180mmHg時,無論哪一型病者均不宜服用人參。

很多人都知道吃人參時不宜喝茶、吃蘿蔔,因為這兩種食物都有行氣的作用,而人參大補元氣,進補後又把它的作用排除,等於白吃。

感冒發熱時一般不宜服用人參。因發燒時心悸劇烈,服用人參會提高血循環,使心悸更甚而使病情加重。

因突然氣壅而得的喘證,或因燥熱引起的咽喉乾燥,一時衝動引發的吐血、鼻衄等病都忌用人參。

人參雖然可以養生保健,但是要講究方法哦。

服用人參的5種錯誤方法

補氣防滯氣:凡脾胃實邪、濕邪或熱邪停滯,症見胃腹脹滿、疼痛、噯氣、吞酸噯腐、嘔吐穢濁、舌苔白厚或黃膩、脈弦勁有力者,當慎用人參,如臨床必用,當配伍陳皮、佛手等;氣虛之人,體內又有實邪停滯時,要特別注意。一般新病多實,也不能過早遣用人參。

表證而邪正難分時當慎用:以小柴胡為例,其方後注:“若不渴,外有微熱者,去人參加桂枝三兩,溫覆微汗愈”,就是屬於這種情況。

益氣易升陽:人參益氣主升,凡血分有熱,肝陽上亢,烘熱上沖,吐血、衄血、咯血,面目紅赤,眩暈,上重下輕,走路不穩等有上逆趨勢的病證當慎用,或配伍代赭石、石決明等潛鎮之品,以制其升陽之弊。

扶正防礙邪:中醫治病十分重視“因勢利導”。對於氣虛外感,有實邪在表,又有氣虛體質者,此時當扶正驅邪。遣用人參有幾點講究,如劑量不可過大、時機不能太早,以免補氣而礙邪氣之外出。如系風熱之邪在表,初起還得忌用人參。尤其是外感又兼咳喘者,應慎用人參。《醫宗金鑒·傷寒心法要訣·少陽病用柴胡加減法》告誡“咳去參棗加幹味,小柴臨證要當斟”。

性溫恐助熱:本來人參的溫性不強,有些書上還有“微溫”的記載,但近幾十年來,可能是人工栽種人參中的化肥農藥的應用,或氣候、生長週期過短等因素的影響,臨床上不少患者有服後出現燥熱的現象。本來人參有生津之功,現在的人參用後反而令人口渴口幹者增多。因此,凡陰虛內熱,症見口燥咽幹、心煩失眠、潮熱盜汗、大便幹結、尿少色黃、黃痰膿痰、舌質紅赤、舌苔少或無苔、脈細弦而數等,當慎用人參。必須用時,可配伍生地、麥冬、川石斛以制其溫。

最後,再來教大家一些保存人參的小竅門。

保存人參的方法

常規保存法:對確已幹透的參,可用塑膠袋密封以隔絕空氣,置陰涼處保存即可。

吸濕劑乾燥法:在可密閉的缸、筒、盒的底部放適量的乾燥劑,如生石灰、木炭等,再將人參用紙包好放入,加蓋密閉。

低溫保存法:這是較理想的方法。人參在收藏前要曬乾,最佳的暴曬時間以上午9時到下午4時之間,但人參不宜長時間暴曬,同時供藥用的人參已達到一定的乾燥程度。一般只需將人參在午後翻曬1-2小時即可。待其冷卻後,用塑膠袋包好紮緊袋口,置於電冰箱冷凍室裡,就能保存較長時間。

正確的服用人參,才能起到養生的作用哦。