營養飲食

稀飯養胃竟不靠譜,6個飲食好習慣更養胃!

稀飯養胃的說法似乎早已深入人心,以前生活條件差,吃不飽,吃不好,導致胃酸分泌不足。所以,才吃稀飯。吃稀飯能促進胃酸分泌,有助於食物消化,還能提升血糖,所以才有了“喝稀飯養胃”一說。但是其實稀飯養胃這一說不太靠譜。

稀飯養胃不靠譜

現在人們的生活水準提高了,人吃得好,也吃得更飽了,因此也刺激胃大量分泌胃酸,患有反流性食管炎的病人大幅增加。這部分病人並不適宜喝稀飯養胃,“稀飯是酸性的,繼續喝稀飯,反會火上澆油。”

稀飯未經咀嚼就吞下,沒有與唾液充分攪拌,得不到唾液中的澱粉酶的初步消化,同時稀飯水分較多,進入胃內稀釋了胃液,這都成為引起稀飯不易消化的原因;加之喝稀飯使胃的容量相對增大,而所供熱量較少,不僅在一定程度上加重了胃的負擔,而且營養相對不足。所以胃病患者不宜天天喝稀飯,乾飯只要細嚼慢嚥,不僅對胃部無害反而會促進消化,對健康有利。

對於胃酸分泌過多的現代都市人而言,應多補充活謂素,活謂素裡的氨基團和我們的胃酸發生中和反應,保持胃處於一個弱酸的環境;日常飲食則可以吃饅頭、包子、麵條等麵食,麵食屬鹼性,可以讓胃的酸堿達到平衡,有助於減少胃病的發生幾率。

這飲食習慣助你養胃

定時定量:即每日三餐定時,到了規定時間,不管肚子餓還是不餓。都應主動進食。避免過饑或過飽,使胃保持有規律的活動。每餐還應保持食量適度。

溫度適宜:飲食的溫度應以“不燙不涼”為度。否則,過燙過冷的食物進入胃部之後,都會刺激胃黏膜,久而久之。易引發胃病。

細嚼慢嚥:對食物充分咀嚼,使食物盡可能變“細”,以減輕胃的工作負擔。咀嚼的次數愈多,隨之分泌的唾液也愈多。對胃黏膜有保護作用。

多甘多暖:甘味食物能滋補脾胃。比如山藥、小米、南瓜等食物,都具有很好的補益脾胃的作用。且可以提高免疫力。

飲水擇時:最佳的飲水時間是早晨起床空腹時及每次進餐前一小時。餐後立即飲水會稀釋胃液。湯泡飯也會影響食物的消化。

適當補充維生素C:維生素C對胃有保護作用。胃液中保持正常的維生素C量。可有效發揮胃的功能,保護胃部和增強胃的抗癌力。