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3類早餐吃了易變胖 營養早餐四大招

 

原標題:3類早餐吃了易變胖 營養早餐四大招

一日之計在於晨,而一晨之計在於早餐吃的好不好。尤其對於愛美或正處於減肥計畫中的女性,每天早餐如何應付的,這跟你的體重有無增長是有很大聯繫的。尤其是以下講到的三種早餐樣式,你有這樣吃的話,那害你沒有減肥成功或是長肉的話,那就太常見了。知道是什麼嗎?一起看看吧

這些早餐吃了會變胖

● 油性早餐

燒餅、油條是高溫油炸食品,經過高溫油炸之後,吸收了相當多的油,油脂含量嚴重超標,而且營養素被破壞,還會產生致癌物質,不宜長期使用。

尤其是現在很多上班族,在上班路上隨便買一點油炸食品當早餐,雖說是止餓,但對於擁有減肥計畫或愛美的你來講,這樣隨便吃的話,對於你那原本的計畫可是背道而行呢。

● 零食早餐

上班族都會在家裡或公司備一些零食,如雪餅、餅乾、巧克力等,以備不時之需,甚至把它們當早餐。其實,這樣是相當不健康的。

因為零食多數屬於幹食,對於早晨處於半脫水狀態的人體來說,是不利於消化吸收的。而且餅乾等零食主要原料是穀物,雖然能在短時間內提供能量,但很快會使人體再次感到饑餓,臨近中午時血糖水準會明顯下降。早餐吃零食容易導致營養不足,體質下降,引起病菌入侵。因此,並不利於人們長期食用。

● 麵包式西餐

許多上班族都喜歡去麥當勞、KFC買早餐,如:漢堡包、油炸雞翅、薯條等。雖然美味可口,但西式早餐所含的熱量比起中式早餐高出許多。而且西式早餐對於亞洲人來講,也不見得一定適合。

當然,如果你堅持選擇西式早餐的話,應該再加上水果或蔬菜湯等,以維持營養均衡,保證各種營養素的攝取。另外最好不要長期食用,油炸食物不僅油脂超標,而且多吃有致癌的危險。另外西式早餐熱量高於中餐,常吃想不長肉都難。

當然,也有很多人說早餐為了達到減肥效果只用水果來代替,或只吃一個蘋果了事。雖然這對於上班族來講及簡單有輕鬆,還可以補充營養,但大清早就吃水果對身體健康並無益處可言。因為空腹吃水果,不僅傷胃,同時營養成份未必能為人體所吸收哦。

早餐怎樣吃?

早餐距離前一晚餐的時間最長,一般在12小時以上,體內儲存的糖原已消耗殆盡,應及時補充,以免出現血糖過低。血糖濃度低於正常值會出現饑餓感,大腦的興奮性隨之降低,反應遲鈍,注意力不集中,影響工作或學習效率。

食物中的供能營養素是維持低血糖水準的主要來源,蛋白質、脂肪和碳水化合物的供能比例接近1:0.7:5的早餐,能很好地發揮碳水化合物在餐後快速升血糖作用,同時又利用了蛋白質和脂肪維持進餐2小時後血糖水準的功能,兩者互補,使整個上午的血糖維持在穩定水準,來滿足大腦對血糖供給的要求,對保證上午的工作或學習效率有重要的意義。

早餐的食物的種類應該多樣,搭配合理。可以根據食物種類的多少來快速評價早餐的營養是否充足。如果早餐中包括了穀類、動物性食物(肉類、蛋)、奶及乳製品、蔬菜和水果等4類食物,則為早餐營養充足;如果只包含了其中的2項或以下則為早餐的營養的不充足。

早晨起床半個小時後吃早餐比較適宜。成年人早餐的能應為2930kJ(700kcal)左右,穀類為100g左右,可以選擇饅頭、麵包、麥片、麵條、豆包、粥等,適量的含優質蛋白質的食物,如牛奶、雞蛋或大豆製品,再有100g的新鮮蔬菜和100g的新鮮水果。不同年齡、勞動強度的個體所需要的能量和食物量不同,應根據具體情況加以調整。