飲食禁忌

這些食物搭配會有毒,你家還這麼吃嗎?

生活中,有些食物的搭配組合已經是由來已久,其美妙的口味也被人們所接受,習慣上也覺得這些種搭配是順理成章的了。但從健康的角度講,還是不科學的,下面小編就為你一一揭開哪些食物之間的搭配會有害健康。

一、土豆燒牛肉

天天都這麼吃的菜有毒,你敢信?由於土豆和牛肉在被消化時所需的胃酸的濃度不同,就勢必延長食物在胃中的滯留時間,從而引起胃腸消化吸收時間的延長,久而久之必然導致腸胃功能的紊亂。

二、小蔥拌豆腐

這第一道菜還沒緩過來,第二道又中槍。因為豆腐中的鈣與蔥中的草酸,會結合成白色沉澱物草酸鈣,同樣造成人體對鈣的吸收困難。

三、茶葉煮雞蛋

好吧,小編不說了,又躺槍。因為茶葉中除生物鹼外,還有酸性物質,這些化合物與雞蛋中的鐵元素結合,對胃有刺激作用,且不利於消化吸收。

四、豆漿沖雞蛋

雞蛋中的粘液性蛋白會與豆漿中的胰蛋白酶結合,從而失去二者應有的營養價值。

五、炒雞蛋放味精

雞蛋本身含有許多與味精成分相同的谷氨酸,所以炒雞蛋時放味精,不僅增加不了鮮味,反而會破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味。

六、紅白蘿蔔混吃

白蘿蔔中的維生素c含量極高,但紅蘿蔔中卻含有一種叫抗壞血酸的分解酵素,它會破壞白蘿蔔中的維生素c。一旦紅白蘿蔔配合,白蘿蔔中的維生素c就會喪失殆盡。不僅如此,在與含維生素c的蔬菜配合烹調時,紅蘿蔔都充當了破壞者的角色。還有胡瓜、南瓜等也含有類似紅蘿蔔的分解酵素。

七、吃肉時喝茶

有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物後,不久就喝茶以為能幫助消化,殊不知茶葉中的大量鞣酸與蛋白質結合,會生成具有收斂性的鞣酸蛋白質,使腸蠕動減慢,從而延長糞便在腸道內滯留的時間。既容易形成便秘,又增加有毒和致癌物質被人體吸收的可能性。

八、白酒與汽水同飲

因為白酒、汽水同飲後會很快使酒精在全身揮發,並生產大量的二氧化碳,會對胃、腸、肝、腎等器官有嚴重危害,對心腦血管也有損害。

九、酒與胡蘿蔔同食

研究發現酒與胡蘿蔔同食是很危險的,因為胡蘿蔔中豐富的β胡蘿蔔素與酒精一同進入人體,就會在肝臟中產生毒素,從而引起肝病。特別是在飲用胡蘿蔔汁後不要馬上去飲酒。