健康食療

吃辣椒有哪些好處 五類人不適合食用

辣椒可能是有些人每頓必備的辛辣味蔬菜,如果缺少了辣椒就感覺吃起來什麼都不香,正所謂的“無辣不歡”。我國南方尤其是西南三省與湖南,更是以吃辣而著名。

一、辣椒中含豐富維生素C,可預防治療感冒風寒

辣椒,又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等,辣椒中維生素C的含量在蔬菜中居第一位,原產墨西哥,明朝末年傳入中國。中醫認為其味辛,性熱。能溫中健胃,散寒燥濕,發汗。用於脾胃虛寒、食欲不振、瀉下稀水、身體困倦、肢體酸痛、感冒風寒等症狀。

而現代營養學分析認為,辣椒中含豐富的維生素C與維生素E,此外還含有只有辣椒才有的辣椒素,而在紅色、黃色的辣椒、甜椒中,還有一種辣椒紅素,這兩種成分都只存在於辣椒中,辣椒素存在於辣椒果肉裡,而辣椒紅素則存在于辣椒皮,它的作用類似胡蘿蔔素,有很好的抗氧化作用。辣椒的熱辣除了鎮熱止痛外,由於它能促進腎上腺素分泌,提高新陳代謝,因此現在也被做成減肥用品,而辣椒素也具有降低血小板黏性的作用,因此也成為維護心血管健康的保健食品熱門成分。紅辣椒和青椒裡面都含有對人體有益的胡蘿蔔素和類胡蘿蔔素,在人體內可轉變為維生素A,對增強人的視力、防止夜盲症很有效。


二、五類人群不宜食用辣椒:

1、瘦人不宜多吃辣椒:瘦人多屬陰虛和熱性體質,所謂“瘦人多火”即指虛火。這一類人常常表現為咽幹、口苦、眼部充血、頭重腳輕、煩躁易怒,如果多吃辣椒不僅會使上述症狀加重,而且容易導致出血、過敏和炎症,嚴重時還會發生瘡癰感染等。

2、甲亢患者不宜食辣椒:甲亢患者常常處在高度興奮狀態,故不宜吃辣椒等強烈刺激性食物。又因“甲亢”患者本來就容易心動過速,食用辣椒後會使心跳加快,加重症狀。

3、腎炎患者不宜食用辣椒:像辣椒這一類含刺激性成分的食品和各種辛辣調味品(如蔥、薑、蒜、咖喱、芥末、胡椒)以及各種香料和含揮發油多的蔬菜(如韭菜、茴香、芹菜、小蘿蔔等),在人體代謝過程中,其辛辣成分常常要通過腎臟排泄,而這些辛辣成分對腎臟實質細胞均有不同程度的刺激作用,嚴重時會影響到腎臟功能。

4、哮喘患者不宜食用辣椒:因為辣椒堿有時會令你的哮喘復發。

5、阿司匹林服用者不宜食用辣椒:因為辣椒會抑制人體對阿司匹林的吸收。

三、切辣椒時如何才能不辣手?

辣椒中產生辣味的物質是一種統稱為辣椒素的辣椒堿。切辣椒時,辣椒素沾在皮膚上,會使微血管擴張,導致皮膚發紅、發熱,並加速局部的代謝率。同時還會刺激痛覺神經,這就是我們平時覺得辣手的原因。切辣椒後,可用酒精棉球單方向擦手,然後用清水洗手,再擦乾,連擦三遍至症狀緩解即可。如果沒有酒精,還可使用少量食醋洗手或使用熱水洗手,都可以有效解除辣手的感覺。另外在切的時候也應當注意方法,可以用手指肚按著辣椒,而不是用指甲掐住辣椒,這樣,手就不容易被燒到了。

提醒:

木對應肝,肝開竅於目,木資充盈才能眼睛明亮,如有情緒易激動、煩躁不寧、胸脅隱痛、視力急劇下降等症狀時,就需要養肝了。

肝最強時間:1~3時肝最弱時間:13~17時強肝關鍵字:舒

肝怕勞累,肝氣最弱的這段時間一定要注意休息,如果必須工作,則至少每隔1小時讓眼睛休息5分鐘。