健康食療

咳嗽痰多吃什麼

春夏秋冬,季節不同,但是咳嗽往往是不分季節的。不論是小孩還是大人都會出現感冒、發燒、咳嗽的症狀,一般情況下,我們都會通過一些偏方來治療。下面介紹幾種治療咳嗽的方法,簡單地說是通過吃來治病。

1、蘿蔔蔥白治風寒咳嗽

做法:蘿蔔1根,蔥白6根,生薑15克,用水3碗先將蘿蔔煮熟,再放蔥白、姜,煮成一碗湯,連渣一起服。

適用:宣肺解表,化痰止咳。治風寒咳嗽、痰多泡沫、伴畏寒、身倦酸痛等。

2、紅糖姜棗湯治傷風咳嗽

做法:紅糖30克,鮮薑15克,紅棗30克。以水3碗煎至過半,頓服,服後出微汗即愈。

適用:驅風散寒。治傷風咳嗽、胃寒刺痛、產後受寒腹瀉等。

3、蒸貝母甲魚滋陰補肺

做法:川貝母5克,甲魚1只(約500克),雞清湯1公斤,蔥,薑,花椒,料酒,鹽各適量。將甲魚宰殺,去頭及內臟,切塊備用。將甲魚塊放蒸盆內,加入貝母、鹽、料酒、花椒、蔥、薑,上籠蒸1小時,趁熱服食。

適用:滋陰清熱,潤肺止咳,退熱。治陰虛咳喘、低熱、盜汗等。

4、鮮梨貝母治咳嗽肺癰

做法:鮮梨500克,貝母末6克,白糖30克。將梨去皮剖開,去核,把貝母末及白糖填入,合起放在碗內蒸熟。早晚分食。

適用:清熱化痰,散結解表。用治咳嗽或肺癰、症見胸痛、寒戰、咳嗽、發熱、口幹、咽燥、痰黃腥臭或膿血痰等。

5、芫荽湯治傷風咳嗽

做法:芫荽(香菜)30克,飴糖30克,大米100克。先將大米洗淨,加水煮湯。取大米湯三湯匙與芫荽,飴糖攪拌後蒸10分鐘,趁熱一次服,注意避風寒。

適用:發汗透表。治傷風感冒引起的咳嗽。

6、白蘿蔔蜂蜜治風寒咳嗽

做法:大白蘿蔔1個,蜂蜜30克,白胡椒5粒,麻黃2克。將蘿蔔洗淨,切片,放入碗內,倒入蜂蜜及白胡椒,麻黃等共蒸半小時趁熱頓服,臥床見汗即愈。

7、豆腐加糖止咳化痰平喘

做法:豆腐500克,紅糖,白糖各100克。把豆腐當中挖一窩,納入紅,白糖,放入碗內隔水煮30分鐘。一次吃完,連服4次。

適用:清熱、生津、潤燥,治咳嗽痰喘。

8、玉米須橘皮治咳嗽

做法:玉米須、橘皮各適量,共加水煎,日服2次。

適用:止咳化痰,治風寒咳嗽、痰多。

9、蘿蔔豬肺止咳湯

做法:蘿蔔1個,豬肺1個,杏仁15克。加水共煮1小時,吃肉飲湯。

適用:清熱化痰、止咳平喘,治久咳不止、痰多氣促。

10、蘿蔔胡椒止咳祛痰

做法:蘿蔔1個,白胡椒5粒,生薑3片,陳皮1片。加水共煎30分鐘,日飲湯2次。

適用:下氣消痰,治咳嗽痰多。

11、冰糖燕窩粥治肺虛久咳

做法:燕窩10克,大米100克,冰糖50克。大米淘洗乾淨後放入鍋內,加清水三大碗,旺火燒開,改用文火熬煮。將發好純淨的燕窩放入鍋中與大米同熬約1小時,加入冰糖溶化後即成。

適用:滋陰潤肺,止咳化痰。治肺虛久咳及咳喘傷陰。

12、燕窩梨養肺陰

做法:燕窩5克(水浸泡),白梨2個,川貝母10克,冰糖5克。白梨挖去核心,將其他三味同放梨內,蓋好紮緊放碗中,隔水燉熟食用。

適用:養陰潤燥,止咳化痰。治多年痰咳、氣短乏力。

咳嗽是一個常見的疾病,小孩子很容易患上,上了年紀的老人也容易得這個病,咳嗽起來很難受而且不容易好,怎麼辦呢,可以用中醫和西醫來治療,也可以用水果來配合著治療,效果也很好。

一、柳丁

橙中含有一般水果具有的成分,皮中的橙皮甙,能降低毛細血管脆性,防止小血管出血。按照以下幾種方法食用,還能主治熱病傷津而見口乾舌燥,肝氣不舒而致脅肋疼痛,乳汁不通,咳嗽多痰等。

二、葡萄

具有補肝腎,益氣血,生津液,利小便等功效.生食能滋陰除煩,搗汁加入蜂蜜煎膏,以開水沖服,對煩熱口渴尤佳。

三、柑桔

有生津止咳,潤肺化痰,醒酒,利尿等功效,適用於身體虛弱,熱病後津液不足口渴,傷酒煩渴等症,榨汁或蜜煎,治療肺熱咳嗽尤佳。

四、梨子

梨是民間止咳用的最多的一種水果,有生津止渴、清熱止咳的功效。做法也很多,可以和川貝、冰糖或蜂蜜一起熬制適用;還可以將核挖去將冰糖、貝母粉加入蒸熟後直接食用,效果都不錯。

飲食注意

1、雜糧粥:將黑豆、黑米各14g,小米、綠豆、紅豆、薏仁、糙米、芡實各34g以清水徹底洗淨。泡水要泡得久,至少要泡4小時。加水,大火煮開後,轉小火熬煮1.5小時。煮好後,加入適量白糖,即可食用,冰鎮後口感更佳。

2、胡蘿蔔炒蛋:胡蘿蔔刨絲,蔥切蔥花。雞蛋加少許鹽,打勻。鍋中放油,稍稍多一些,放入胡蘿蔔絲輕輕拌炒,這時候鍋裡的油就會變的胡蘿蔔色。將胡蘿蔔盛出,油一半盛出,一半留在鍋中,放入雞蛋液。雞蛋開始成形立即放入胡蘿蔔絲,拌炒,撒蔥花。將剩餘的一半胡蘿蔔油倒入即可。

3、拌胡蘿蔔絲:胡蘿蔔500克去根葉洗淨,刮去表面粗皮,切成細絲;用鹽拌勻醃一下,再將鹽漬的胡蘿蔔用清水淘洗,擠去水分,放入碗中;香菜

4、蘑菇炒菜心:將蘑菇200克洗淨,去蒂,入沸水鍋中略氽,撈出瀝幹後對開切;小白菜200克去掉外幫取其心洗淨後對開切,放入熱油鍋(加20克油中)加精鹽適量,味精少許翻炒熟透,起鍋整齊排於盤內;鍋架旺火上加油30克燒熱,放入蘑菇煸炒片刻,加入紹酒、剩餘精鹽、剩餘味精燒至入味,淋入麻油,起鍋蓋在菜心上即成。

5、西芹炒蘑菇:將蘑菇250克、馬蹄切片。西芹250克切成段,辣椒切片。起油鍋,爆香薑蒜,將蘑菇下鍋煸炒。蘑菇炒軟後,將其它材料下鍋一起炒至斷青。下鹽、雞精調味就好了。

據近代藥理試驗觀察,柿子確有祛痰和鎮咳效果,且祛痰作用強於鎮咳。枇杷性涼,味甘,能潤肺化痰止咳。《滇南本草》雲: “ 枇杷治咳嗽吐痰。 ” 適宜熱咳吐黃膿痰之人食用。