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食療補腎菜譜有哪些 怎麼做

強身壯陽的食物可謂五花八門,種類繁多,但是並不會產生立竿見影的功效。最佳的方法就是從天天的飲食生活著手,合理搭配,堅持經常,這與只有營養均衡了才對身體產生幫助的道理是相同的。補腎風潮越來越火爆,補腎吃什麼好的菜呢?

鮮蝦燴韭菜:

取鮮蝦250g,鮮嫩韭菜 lOOg,精製植物油、黃酒、醬油、生薑絲、醋各適量。先將鮮蝦洗淨,去殼取蝦仁;韭菜揀好洗淨,切成3era長的小段;炒鍋上火,放油燒熱,先煸炒蝦仁,加入黃酒、醬油、醋、生薑絲等,稍烹即好;再將韭菜用植物油煸炒至嫩熟為度,燴入蝦仁,炒勻起鍋即成。

本品特點為蝦白韭綠,鮮嫩爽口,補腎壯陽。

參杞燒海參

黨參切片,水煮取黨參濃縮汁lOml。枸杞子洗淨,放人碗內,上屜蒸熟;將發好的海參順直切塊,蔥切段,玉蘭片切薄片,先用開水燙一下,淨海參先用開水燙好,用勺子加油,待熱時,加蔥烹鍋,將海參投入勺中,加入調料翻炒,湯沸時,移至小火燒烤,烤至湯汁適宜時加入黨參濃縮汁及玉蘭片,調好口味,再加入蒸熟的枸杞子,用澱粉勾汁,加香油即成。佐餐食。

本品特點補肝腎,益精血。腎。斯挺主治體倦乏力、頭暈眼花、腰膝酸軟、陽萎遺精、便頻數等症。

泥鰍燉雞蛋:

將泥鰍養在清水裡,在水裡滴幾滴生菜油,讓泥鰍吐盡肚子中的泥沙。再把攢下的幾個雞蛋蒸成嫩嫩的雞蛋羹,把蛋羹輕輕地推到鍋裡的冷水中。再將泥鰍放到鍋中,先猛火燒開,開鍋後放一小勺菜油,灑點米酒,再小火慢熬。待泥鰍煮得裂開了肚子,放點剁辣椒、薑絲、蔥花,一道美味的泥鰍燉雞蛋便做好了。

本品特點泥鰍滋味鮮美,食性平和, 陰虛陽虛體質者食之,均有滋補作用;雞蛋則是人人皆知的營養豐富的養胃食品。兩者“強強聯手”,一道“泥鰍燉雞蛋”便是養胃補腎的食療佳品。

鵪鶉玉米:

取鵪鶉3只,玉米仁150g,松子仁50g,熟豬肥膘50g,雞蛋清1個,黃酒、精鹽、味精、麻油、胡椒粉、雞湯、澱粉、豬油、精製植物油各適量。先將鵪鶉宰殺,去毛、內臟,洗淨;將鵪鶉肉、豬肉切成玉米粒大小,盛入碗中,加入雞蛋清、味精、黃酒、澱粉拌勻;松子仁下沸水鍋煮熟撈出,瀝幹水分,鍋中放生油,燒至五成熱,將松子仁下鍋內炸至金黃色撈出;將玉米仁倒出,瀝幹水分,放雞湯、味精、精鹽、麻油、胡椒粉、濕澱粉調成芡汁待用;炒鍋上火,放油燒至四成熱,投入鵪鶉、豬肉粒,用勺劃開,泡2分鐘,撈出瀝幹油;原鍋倒入玉米粒,並將鵪鶉、豬肉放入炒鍋,烹入黃酒,傾入調勻的芡湯,燒開後加入豬油推勻。撒上松子仁即成。

本品特點為色亮味美,補益五臟,壯陽補腎。