春季養生湯幫你潤燥

春季養生湯譜：

雞肉燉雙雪

食材：雪梨、雪耳(銀耳)、南北杏、雞肉、無花果

做法：將雪梨、南北杏、無花果、雞肉等洗淨，雪耳泡軟後去底部黃色的部分，將食材全部放入燉盅內，文火慢燉約三小時後即可。

做法：將瘦肉洗淨後切薄片，與紅絲線一同放入燉盅內，慢燉約三小時後即可出爐。

貼士：紅絲線具有止咳潤燥之效，與瘦肉進行清燉，令湯汁帶有幾分清甜，不用再加其他藥材和調料，既能起到潤燥的效果，也不失美味。

霸王花南北杏燉豬肺

食材：霸王花、南北杏、蜜棗、豬肺、生薑

做法：將霸王花、南北杏、蜜棗、生薑洗淨待用;將豬肺沖洗乾淨，下鍋“飛水”三到四次，刮去白苔，再入鍋，加入薑片進行翻炒，待泡沫全部去除，再與其他食材一起，入鍋燉煮兩小時。

貼士：豬肺的處理之所以頗為複雜，是因為要清楚肺中的汙氣，經過爆炒，既可以去腥，又可以令其有較爽滑的口感。

春季養生食譜湯：

石斛燉羊胎盤

食材：食材、羊胎盤、花膠

做法：先將羊胎盤、石斛洗淨待用;再花膠入水浸泡約1小時，再入沸水中稍滾片刻，再切段待用;將羊胎盤入鍋置薑、陳皮，在沸水中滾片刻，再拿出洗淨;將以上處理好的食材全部入鍋隔水燉約三小時即可。

貼士：羊胎盤具有豐富的蛋白質和氨基酸，能益氣補虛，對人體有益處;與其他食材進行不同的搭配，它還有溫腎益精、平喘止咳等效果。

無花果南北杏燉明目魚

食材：無花果、南北杏、明目魚、生薑

做法：將無花果和南北杏與明目魚一起用蒸汽隔水蒸5個小時左右即可。

貼士：明目魚含有豐富的蛋白質和碘元素，具有滋陰、改善腸胃不良等效果。為了更能突顯明目魚的鮮味，可以減少無花果和南北杏的用量，這樣湯汁既帶有無花果的清甜味道，又不失明目魚的鮮甜。

春天喝什麼養生湯 滋補又健康

蟲草全鴨湯

冬蟲夏草10克，雄鴨1只，料酒15克，薑5克，蔥白10克，胡椒粉、鹽適量。做法：將鴨洗淨，去爪，放入沸水鍋內煮片刻，撈出，用涼水洗淨;冬蟲夏草用溫水洗淨泥沙;薑、蔥白洗淨、切片，待用。將鴨肉順頸劈開，取冬蟲夏草8-10個放入鴨頭內，再用棉線纏緊，餘下的冬蟲夏草和薑、蔥白一起裝入鴨腹內，然後放入器皿中，注入適量清湯，用鹽、胡椒粉、料酒調好味，用濕棉紙封嚴口，上籠蒸約2小時。將盛全鴨的器皿出籠後，揭去棉紙，撈出薑、蔥白，加味精即成。

功效：補肺腎之氣，春季食用可平補陰陽、強壯身體。

奶油蘿蔔湯

白蘿蔔250克，胡蘿蔔50克，香菜末3克，麵粉25克，黃油25克，豬油15克，雞清湯1000克，牛奶200克，鹽10克，芥末、胡椒粉、檸檬汁、味精各少許。做法：將黃油入鍋燒至二成熱，調入麵粉炒成淡黃色，加入牛奶，攪拌成牛奶面漿;胡蘿蔔洗淨切小丁，拌上鹽稍醃一下。白蘿蔔洗淨切成小方塊，拌上鹽、胡椒粉和麵粉略醃片刻，用豬油煸炒，加雞湯以文火煮約20分鐘。放胡蘿蔔丁稍煮，放入牛奶面漿、胡椒粉、芥末、香菜末、檸檬汁、味精即可。

功效：養陰補虛、益氣補血，非常適用春季身體虛弱者食用

女人春季養生湯

金針豆腐瘦肉湯

材料：金針菇1兩、瘦肉4兩、豆腐1塊

制法：豆腐切塊，金針菇用水浸洗。將瘦肉“出水”，金針菇放入用小火煲一小時，再將豆腐放入煲內，加鹽半茶匙便可。

珍珠三鮮湯

雞肉脯50克，豌豆50克，番茄1個，雞蛋清1個，牛奶25克，澱粉25克，料酒、食鹽、味精、高湯、麻油適量。做法:

雞肉剔筋洗淨剁成細泥;5克澱粉用牛奶攪拌;雞蛋打開去黃留清;把這三樣放在一個碗內，攪成雞泥待用。番茄洗淨開水滾燙去皮，切成小丁;豌豆洗淨備用。炒鍋放在大火上倒入高湯，放鹽、料酒燒開後，下豌豆、番茄丁，等再次燒開後改小火，把雞肉泥用筷子或小勺撥成珍珠大圓形小丸子，下入鍋內，再把火開大待湯煮沸，入水澱粉，燒開後將味精、麻油入鍋即成。

功效：溫中益氣，補精填髓，清熱除煩。

海帶排骨湯

原料：豬排骨、海帶

做法：將海帶浸泡後，蒸半小時，取出再用清水浸泡4小時，徹底泡發後，切成長方塊。將排骨洗淨，在沸水鍋中煮一下，取出用溫水泡洗乾淨。在鍋中放入排骨、蔥段、薑片、黃酒，先用大火燒沸，再用中火煲，然後倒入海帶塊一起煮。

海底椰南棗湯

材料：海底椰約150克，大蘋果兩個，南棗六粒

方法：蘋果洗乾淨後每個切成4片，去心，南棗洗淨。水沸後，將各材料放入滾十分鐘，然後改慢火再煲兩小時，下少許鹽調味即可。

結語：上面小編為大家推薦的一些適合春季養生喝的湯大家都學會了嗎­大家在春季的時候一定要多喝一些點湯哦!還有一些適合女性的春季養生湯，廣大的女性朋友也可以試試哦!