冬季補血藥膳 營養健康功效好

導語：冬季天氣寒冷，對於怕冷的人來說養血補血尤顯得重要。中醫認為血是水穀經過氣的作用轉化而成的，其生成與心、脾、胃、腎有著密切的關係。對於血虛，可以選用中藥治療，也可用藥膳。今天就向大家介紹四款養血補血藥膳。

1、當歸生薑羊肉湯

材料：羊肉500克、當歸30克、生薑50克。

做法：將羊肉用清水洗淨後，用生薑爆炒，把當歸用紗布包裹住，然後再與爆炒好的羊肉一起煮湯。

功效：當歸生薑羊肉湯特別適宜氣血虧虛、大病久病及產後的女性食用，對改善痛經、月經不調也有顯著效果。

2、高麗參田七燉豬蹄掌

材料：高麗參15克、田七10克、豬蹄掌50克(雞或瘦肉亦可)。

做法：隔水燉一小時，調味即可食用。

功效：高麗參田七燉豬蹄掌有補氣、活血、通絡的功效，適用于高脂血症、高血壓、糖尿病、冠心病及骨關節炎患者。

3、阿膠蜜棗燉雞

材料：阿膠15克、蜜棗1個、雞肉50克。

做法：隔水燉一小時，調味即可食用。

功效：阿膠蜜棗燉雞能夠補血養血安神，適用於氣血虛弱、頭暈、失眠、胃痛者食用，男女均宜。

4、黨參杞子紅棗燉雞

材料：黨參30克、杞子15克、紅棗15克、雞肉150克。

做法：隔水燉熟，調味即可食用。

功效：黨參杞子紅棗燉雞既能補氣血又比較平和，一周吃兩次即可。適宜虛不受補的人。

冬季到來，天氣主寒，寒性凝滯會使血液迴圈不暢，同時寒邪易傷陽氣，人體沒有陽氣溫煦，氣血循環不足。這些藥膳做法簡單，營養，補血效果好。