營養師說每天雞蛋這個數才最營養！多吃少吃都白搭

雞蛋是常見的家常菜，基本所有家裡都會存有雞蛋，既可以做菜，還能做早餐補充營養。但是每天吃幾個雞蛋卻是讓人頭疼的問題，有人說吃兩個，有人則認為吃兩個營養太過，一個最好。今天我們就來探討下每天吃幾個雞蛋最營養？

為什麼大家這麼愛吃雞蛋？

1. 蛋白質高。除了母乳，雞蛋中的蛋白質組成是與人體最接近的，吸收率要比牛奶、肉類或大豆都好。它是一種最優質、最天然的補品，價格不貴，且蛋白含量高，是海參的兩倍。

2. 能降血脂。雞蛋中含有珍貴的卵磷脂，可以幫助脂類代謝，有助於降低血脂。

3. 有益心臟。蛋黃中的脂肪以單不飽和脂肪酸為主，其中一半以上正是橄欖油當中的主要成分——油酸，對預防心臟病有益。

4. 含有脂溶性維生素。雞蛋中含有豐富的脂溶性維生素，包括維生素A、D、K等，對於人體健康都至關重要。從中醫角度來說，雞蛋更是一種獨一無二的“平衡”食品。

雖然雞蛋營養豐富，但萬事都有度，過則必反。雞蛋吃幾個營養最好呢？

孕婦：對蛋白質的需求量高，每天1—2個。

兒童：每天1—2個。

運動量大人群：每天1—2個。

血脂異常患者或肥胖者：每週吃2—4個雞蛋較為合適。

正常人群：每天吃1個雞蛋即可。

中老年人：每天吃1個雞蛋即可。

不宜食用雞蛋的人群有哪些

腎臟病患者：

腎炎患者腎成果和新陳代謝減退，尿量鐫汰，體內代謝產品不能所有由腎臟傾軋體外，若食用雞蛋過多，可使體內增多，導致腎炎病情加重，乃至呈現。

晚期患者食用雞蛋會引起腎中，體系性伴和各類慢性腎臟疾病導致者，應慎吃雞蛋或遵醫囑。

肝炎患者：

肝炎患者較用蛋黃會加重肝臟的承擔，倒楣複。因蛋黃中含有脂肪酸和，而脂肪酸和膽固醇均需在肝臟代謝。

肝臟的承擔過重，倒楣於肝炎的規複，因此，肝炎患者不宜吃蛋黃。

初產婦：

坐月子時代常以雞蛋為主食，但吃雞蛋並非越多越好。臨盆後數小時內最好不要吃雞蛋。

由於臨盆進程體力耗損大，出汗多，體內體液不敷，消化手段隨之降落，若產後當即吃雞蛋，就難以消化接收，增進胃腸承擔，這時應以吃半流質或流質為宜。

有些產婦為了增強營養，一天吃許多個雞蛋，其拭魅這對身材並無甜頭，產婦天天吃3個雞蛋就夠了。

卵白質過敏者：

有些人吃了雞蛋後會，或呈現，這是對雞蛋過敏引起的。雞蛋的卵白質具有抗原性。

與胃腸黏膜外貌帶有抗體的致敏肥大細胞浸染，即可引起過敏迴響，呈現胃痛或斑疹等過敏症狀。因此，此類人群不宜吃雞蛋。