健康食療

吃什麼最補肝,食物加食療效果最好

補養肝臟可以從飲食方面入手,最常見的就是以肝養肝,多吃一些動物的肝臟,其次就是吃一些可以養肝的食物,比如番茄和枸杞對於肝臟都是有好處的,此外可以用食療的方法來補養肝臟,比如茯苓粥和梅花粥。

以髒補髒,雞肝為佳

雞肝性味甘溫,有補肝、補腎、安胎、止血的作用。特別是用來補肝臟較其他動物肝臟作用更強,且可暖胃。

服用方法:取新鮮雞肝3具,大米100克,同煮成稀粥食用。可治肝血不足,飲食不佳,眼睛乾澀或流淚。

以味補肝,食醋為佳

醋性和平,散瘀解毒,下氣消食,入肝經。急性肝炎患者每次以15毫升醋,兌水服,每日3次。每次配合用維生素c200毫克、維生素b2片。連服2周即可。

升發肝陽,以酒為宣

酒性甘溫,有暢通血脈、散瘀活血、祛風散寒、健脾和胃等功用。秋冬交際,寒氣較盛,肝陽難以升發。倘若少量飲點酒,可使肝中陽氣升發。

番茄

富含vc、番茄紅素。肝功不正常者可常吃番茄鴨蛋湯,有滋陰功效,可作為肝炎患者的日常膳食。

番茄牛腩土豆:先將牛腩切塊放在開水中注意下,然後放在鍋內加上料酒、蔥段、薑片和胡椒粉,番茄洗乾淨切成塊也放進去,加入適量的水燉半個小時,最後放進土豆,等土豆爛熟後即可出鍋。

枸杞

枸杞有養肝益精作用,它含有人體必需的糖、蛋白質、多種維生素和磷、鐵等營養物質,能幫助保護肝細胞,改善肝臟功能,對於慢性肝炎的治療有一定效果。將枸杞與紅棗、粳米一塊煮粥,有養肝、調理腸胃的作用。

枸杞粥:

枸杞子30克,大米60克。先將大米煮成半熟,然後加入枸杞子,煮熟即可食用。特別適合那些經常頭暈目澀、耳鳴遺精、腰膝酸軟等症病人。肝炎患者服用枸杞粥,則有保肝護肝、促使肝細胞再生的良效。

茯苓粥:

茯苓15克,粳米200克,冰糖適量。將茯苓、粳米洗淨,一同放入鍋中,加適量清水,大火煮開後改小火煮至粥熟米爛,調入冰糖略煮 即成。有健脾利濕的功效。

梅花粥:

取白梅花5克,粳米80克,先將粳米煮成粥,再加入白梅花,煮沸兩三分鐘即可,每餐吃一碗,可連續吃三五天。梅花性平,能舒肝理氣,激發食欲。食欲減退者食用效果頗佳,健康者食用則精力倍增。

補養肝臟並非一朝一夕的事,平時的飲食加以注意就可以了,食物補養肝臟是最好的方法,但是也不要忽視了鍛煉身體,散步、踏青、打球、打太極拳都是很好的運動方式,可以強身健體,養肝護肝。