健康食療

香菜的食療作用有哪些呢 幾款香菜的食療方

香菜雖說只是提升各種菜品的調味配料,但是還是具有很大的食療作用的。那香菜的食療作用有哪些呢?又有哪些不錯的食療方呢?

香菜具有哪些食療作用?

①可以治療感冒。

身體壯實、體質較好、偶爾感冒的人可以用它來治療感冒。

②可以祛除寒氣。

脾胃虛寒的人適度吃點香菜也可起到溫胃散寒、助消化、緩解胃痛的作用。

③可以促進消化。

寒性體質的人適當吃點香菜可以緩解胃部冷痛、消化不良、麻疹不透等症狀。

幾款香菜的食療方。

①香菜粥

配料:香菜30克,大米100克,調味品適量。

做法:

1)將香菜洗淨,切細;先取大米煮粥,煮至粥熟時下香菜及調味品等,再煮一二沸即成。

2)還可在煮粥同時放入消食理氣的橘皮、溫胃散寒的生薑,在將出鍋時再撒入香菜末既可。

每日1劑,連續3~5天。

可解表散寒。適用於風寒感冒、麻疹疹出不暢等症。

②香菜消食湯

配料:香菜50克,神曲、陳皮各10克,生薑3片。

做法:將三者洗淨,放入鍋中,加清水適量水煎取汁,頻頻飲服,每日1劑,連續3~5天。

可開胃健脾,適用於食欲不振、消化不良。

③香菜蘿蔔湯

原料:香菜50克,胡蘿蔔75克,豬油35克,蔥、薑末各3克,清湯750克,鹽5克,料酒10克,味精3克,胡椒粉少許,香油5克。

做法:

1)將香菜擇洗乾淨,切成段備用;

2)胡蘿蔔去皮,洗淨後切成絲,用冷水浸泡後撈出瀝水。

3)湯鍋置火上,放入豬油燒熱,用蔥薑末熗鍋後加清湯燒沸,放入胡蘿絲和鹽、料酒燒熟;

4)再加上香菜段、味精、胡椒粉燒開,裝入湯碗淋入香油即可。

功效:芳香健胃,增進食欲,尤其適合冬季食用。

食用香菜時需要注意:

香菜入鍋不宜久煮,否則,其有效成分易揮發,而且也不好吃。麻疹已透發者忌食。

看來如此小小的香菜,在食用時的作用還是挺多的。所以我們可以根據自己的體質,偶爾食用,還是不錯的哦!!!